Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Người bị bệnh gout có cần kiêng ăn cá
Ng??i b? b?nh gout có c?n kiêng ?n cá là v?n ?? ???c nhi?u ng??i quan tâm và tìm l?i gi?i ?áp
Ng??i b? b?nh gout có tri?u ch?ng gì?
B?nh gout ?ã t?ng ???c cho là b?nh c?a ng??i giàu v?i ch? ?? dinh d??ng có quá nhi?u ch?t b? béo. Tuy nhiên, các chuyên gia x??ng kh?p ?ã kh?ng ??nh, b?nh gout là m?t b?nh có bi?u hi?n ch? y?u ? kh?p và th?n, do acid uric trong máu t?ng cao, gây l?ng ??ng các tinh th? urat. N?u các tinh th? urat kh? trú ? các kh?p (trong các bao kh?p và s?n, nh?t là các ??t bàn chân, ngón chân cái, khu?u tay, ??u g?i) làm cho kh?p b? viêm t?y gây ?au ??n lâu d?n làm bi?n d?ng kh?p, c?ng kh?p. N?u các tinh th? urat xu?t hi?n ? th?n - gây b?nh th?n do urat (viêm th?n k?, s?i th?n…).B?nh th??ng g?p ? nam gi?i l?a tu?i trung niên tr? lên, có kho?ng 10 - 20% có y?u t? gia ?ình. Ngoài ra, các nguyên nhân khác có th? là tiên phát do s?n xu?t acid uric t?ng và bài ti?t acid uric gi?m, c?ng có th? là th? phát do các y?u t? khác nh?: T?ng d? hoá c?a nucleo-protein ? b?nh nhân thi?u máu huy?t tán, b?nh nhân m?c b?nh v?y n?n…; Gi?m bài ti?t acid uric ? th?n do suy th?n ho?c th?n b? t?n th??ng ? nhu mô, ? ?ng th?n (do nhi?m acid lactic, do m?t s? lo?i thu?c : furocemid, ethambuton, pynazinamid…).
Ng??i b? b?nh gout th??ng có tri?u ch?ng ?au nh?c các kh?p x??ng. ?? nh?n bi?t s?m và ?i?u tr? b?nh hi?u qu? c?n chú ý ??n nh?ng bi?u hi?n nh?: ?au nh?c kh?p, nh?t là kh?p bàn ngón chân cái; Ng?a và tróc v?y dùng kh?p sau khi c?n ?au gi?m ?i; Th?y nh?ng c?c (h?t) urat n?i d??i da, di ??ng ???c ? d??i vành tai, túi m?m khu?u, x??ng bánh chè ho?c g?n gân gót; Xét ghi?m máu th?y acid uric t?ng cao trên 400 micromol/lít; Xu?t hi?n nh?ng c?n ?au lúc n?a ?êm ? vùng kh?p tay, kh?p g?i, kh?p bàn chân.
B?nh gout gây ?au nh?c, bi?n d?ng kh?p và ?? l?i nhi?u di ch?ng n?ng n?
Và vi?c ?i?u tr? b?nh gout b?ng thu?c gi?m ?au, kháng viêm, thu?c ??c hi?u nh? colchixin có k?t qu? gi?m c?n ?au nhanh nh?ng không ph?i là bi?n pháp an toàn. ?? phòng và h? tr? ?i?u tr? b?nh hi?u qu? thì m?t ch? ?? ?n u?ng h?p lý có ý ngh?a quan tr?ng. B?i, dinh d??ng h?p lý nh?m h? acid uric huy?t b?ng h?n ch? ??a nhân purin vào c? th? (acid uric ???c t?o nên do oxy hoá các base purine g?m adenine và guanine là thành ph?n c?a acid nhân trong t? bào (nucleic acid).
Chính vì v?y, ?? gi?m các c?n ?au lúc n?a ?êm, phòng b?nh tái phát, ng??i b?nh c?n h?n ch? th?c ?n có nhi?u nhân purine.
Ng??i b? b?nh gout có c?n kiêng ?n cá - hi?u ?úng th? nào?
Nhi?u ng??i ngh? r?ng, trong cá có ch?a nhi?u nhân purine, khi vào c? th? nhân purine s? chuy?n hóa thành acid uric và làm b?nh gout tái phát, gia t?ng các c?n ?au. Tuy nhiên, th?t cá l?i giàu dinh d??ng, ch?a nhi?u acid béo omega-3, giúp t?ng c??ng s?c kh?e và phòng ng?a lão hóa, b?nh t?t r?t hi?u qu?. Do ?ó, h? th??ng ??t ra các nghi v?n “ng??i b? b?nh gout có c?n kiêng ?n cá?”, “ng??i b? b?nh gout ?n gì?” ?? phòng b?nh hi?u qu? mà v?n ??m b?o dinh d??ng cho c? th? kh?e m?nh.Theo PGS.TS Tr?n ?ình Toán, Nguyên tr??ng khoa Dinh d??ng, B?nh vi?n H?u Ngh? thì các lo?i h?i s?n, trong ?ó có cá bi?n có ch?a nhi?u nhân purine nên ng??i b? b?nh gout c?n gi?m ?n cá bi?n, th?m chí là lo?i b? cá bi?n kh?i th?c ??n hàng ngày. Nh?ng ng??i b?nh v?n có th? ?n các lo?i cá n??c ng?t bình th??ng, th?m chí t?ng c??ng ?n m?t s? lo?i cá ít béo, ít nhân purine ?? ??m b?o dinh d??ng, phòng ng?a lão hóa và kéo dài tu?i th?.
H?n ch? các lo?i th?c ph?m ch?a nhi?u nhân purine nh? th?t ??, n?i t?ng ?? phòng b?nh gout tái phát
PGS.TS Tr?n ?ình Toán c?ng khuy?n ngh? ch? ?? dinh d??ng thích h?p cho ng??i b? b?nh gout là c?n h?n ch? th?c ?n có nhi?u nhân purine ( các lo?i th?t l?n, th?t bò, gia c?m , h?i s?n…). Dùng ph??ng pháp thái mi?ng nh? ch?ng 1- 2 l?ng, lu?c chìn k?, ?? n??c lu?c ?i không dùng ho?c h?n ch? u?ng n??c các món n?u, ninh. ??c bi?t, c?n h?n ch? các món rán, rang, xào khô ít n??c. ??ng th?i c?ng c?n h?n ch? ?n các lo?i ph? t?ng ??ng v?t nh? gan, b?u d?c, lòng óc, d?i l?n…, h?n ch? các lo?i rau, qu? có v? chua, gi?m ?n n?m.
Bên c?nh ?? ?n thì c?ng c?n h?n ch? th?c u?ng có nhi?u purine nh? bia, cà phê, chè, socola, n??c ép th?t. Nên t?ng c??ng u?ng n??c l?c, u?ng các lo?i n??c khoáng ki?m, ?n các lo?i rau qu? có tính l?i ti?u ?? tránh acid uric ??ng l?i trong c? th?. ?u tiên ch?n các lo?i th?c ph?m có hàm l??ng nhân purine th?p ?? s? d?ng.
Các nhóm th?c ph?m ch?a t? l? nhân purine th?p ???c PGS.TS Tr?n ?ình Toán khuyên dùng g?m: Nhóm có ít nhân purine ( t? 0-15mg / 100g th?c ph?m) nh?: Ng? c?c, b?, d?u m?, ???ng s?a, rau qu? các lo?i…; Nhóm trung bình ( t? 50-150 mg / 100g th?c ph?m): Th?t n?c, cá n??c ng?t, gia c?m, ??u ??...
Do v?y, ?? phòng b?nh gout tái phát và gi?m c?n ?au do b?nh gây ra, ng??i b?nh c?n t?ng c??ng các nhóm th?c ph?m ít purine và nhóm th?c ph?m có t? l? purine trung bình vào kh?u ph?n ?n hàng ngày. ??ng th?i, c?n h?n ch? ho?c lo?i b? tuy?t ??i các nhóm th?c ph?m giàu purine.
Sản phẩm Cá sông đà
