Món ch? cá Lã V?ng là món ?n n?c ti?ng c?a Hà N?i x?a và nay. Cách làm bún ch? cá Lã V?ng không khó nh?ng ?? làm ???c ngon và ra ?úng ch?t Hà Thành thì không ph?i ai c?ng làm ???c. Cách làm d??i ?ây s? giúp b?n có món bún ch? cá Lã V?ng th?m ngon khó c??ng.
 

Nguyên li?u làm bún ch? cá Lã Võng t?i nhà r?t d? ?? chu?n b?

– Cá l?ng 1kg
– Rau thì là 1 bó nh?
– Hành hoa 10 cây
– 4 thìa m?, 1 thìa m?m tôm, 2 thìa ???ng, 1/4 thìa b?t ngh?, n??c m?m, h?t tiêu, 1 qu? chanh, ?t t??i, tinh d?u càng cu?ng, m?t chút r??u tr?ng ngon, l?c rang.
– 40g ri?ng giã nh?
- Bún r?i ho?c bún lá v?a ?? ?n cho gia ?ình b?n
? Hà N?i không nhi?u ??a ch? ch? cá Lã V?ng th?m ngon, n?c ti?ng h?n c? v?n là 3 quán: Ch? cá Lã V?ng, ch? cá Th?ng Long và ch? cá Anh V?. Nh?ng ?a ph?n du khách n??c ngoài khi ??n Hà N?i mu?n th??ng th?c món bún ch? cá Lã V?ng ??u ghé quán Ch? cá Lã V?ng vang bóng m?t th?i v?i h?n tr?m tu?i ? s? 14 ph? Ch? Cá. Còn v?i ng??i Vi?t, ngoài vi?c tìm ??a ch? ch? cá Lã V?ng ngon ?? th??ng th?c h? còn mu?n t? tay làm món ?n ngon này cho ng??i thân yêu c?a mình. Và cách làm bún ch? cá Lã V?ng th?m ngon, mang ??m ch?t Hà Thành g?m các b??c sau d??i ?ây.

Món bún ch? cá Lã V?ng là ??c s?n c?a Hà N?i x?a và nay

B??c 1: Cá l?ng làm s?ch, l?c th?t ? 2 bên s??n, thái b?n thành nh?ng mi?ng v?a ?n.
B??c 2: L?c m? ?? l?y ph?n n??c m?n
B??c 3: ??p cá ?ã thái b?n v?i ri?ng giã nh?, n??c m? m?n ?ã l?c, b?t ngh?, m?m, h?t tiêu. Th?i gian ??p th?t cá kho?ng 2 gi? ?? cá ng?m ??u gia v?.
B??c 4: Hành hoa, thì là r?a s?ch, sau ?ó, ch? c? hành thành lát m?ng, rau thì là c?t khúc dài.
B??c 5: ?em cá ?ã ng?m gia v? k?p vào v? và n??ng trên b?p than h?ng. Khi n??ng nh? gi? ??u tay cho cá chín vàng ??u 2 m?t. Trong khi n??ng, dùng d?u ?n quét lên b? m?t mi?ng cá cho mi?ng cá thêm m?m và không b? khô.
B??c 6: Cho cá ?ã n??ng chín vàng 2 m?t vào ch?o d?u ?ang sôi, thêm hành ch? lát, thì là c?t khúc vào ??o ??u nh? nhàng là có th? ?n.
B??c 7: M?m tôm cho vào bát ch?m, thêm vài gi?t r??u tr?ng, ?t t??i, ???ng, tinh d?u càng cu?ng, chút d?u/m? ?ang sôi trong ch?o, v?t thêm chanh và ?ánh s?i là có th? ch?m ch? cá ?n luôn.
B??c 8: Bày bún r?i ho?c bún lá ra ??a ?? ?n kèm v?i ch? cá Lã V?ng là ngon h?t ý.
Món ch? cá Lã V?ng th?m ngon, h?p d?n ???c ?n kèm v?i bún, rau húng, l?c rang, hành ch?, thì là và m?m tôm pha ch? c?u k?. V?i mi?ng ch? cá Lã V?ng vàng ??m, th?m ng?t, béo ng?y, v? ??m ?à hòa quy?n v?i h??ng v? c?a các nguyên li?u ?i kèm t?o nên v? ngon n?c ti?ng c?a ch? cá Lã V?ng Hà Thành.
Chúc b?n thành công v?i cách làm bún ch? cá lã v?ng này nhé. ?? bi?t thêm cách làm các món ngon t? cá l?ng sông ?à, b?n có th? tham kh?o http://casongda.com.vn