Để làm cá chiên mắm hành bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

 

- 300g phi lê cá

- 10 củ hành tím

- 5-6 tép tỏi

- 3-4 quả ớt

- 1 muỗng canh rượu vang trắng

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1,5 muỗng cafe đường

- 1 muỗng cafe muối biển

- 1 muá»—ng cafe tiêu xay

- 2 muỗng canh dầu olive

- 10g lá rau húng

 

Cách làm:

 

BÆ°á»›c 1: Phi lê cá mua về rá»­a sạch, để ráo sau Ä‘ó cho ra dÄ©a Æ°á»›p cùng tiêu và muối biển.

 

BÆ°á»›c 2: Cho rượu vang trắng vào trá»™n cùng vá»›i đường, nÆ°á»›c mắm. Tỏi bóc sạch vỏ, cắt Ä‘ôi. Thá»±c hiện tÆ°Æ¡ng tá»± vá»›i hành tím, nếu củ nhỏ thì để nguyên còn củ to thì có thể cắt Ä‘ôi. Ớt thái hạt lá»±u. Lá húng ngắt nhỏ.

 

BÆ°á»›c 3: Bắc chảo lên bếp cùng má»™t lượng vừa phải dầu ăn. Khi dầu nóng đều thì cho tỏi vào chiên vàng rồi vá»›t ra để ráo.

 

BÆ°á»›c 4: Tiếp đến cho dầu olive vào chảo, khi dầu nóng đều thì cho hành tím vào cho đến khi hÆ¡i vàng cạnh thì vá»›t ra, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt.

 

BÆ°á»›c 5: Tiếp đến bạn vá»›t cá ra khỏi chảo. Cho á»›t, hành tím vào đảo thÆ¡m rồi cho cá và tỏi vào cùng.
 

 

 

BÆ°á»›c 6: RÆ°á»›i đều há»—n hợp gia vị lên, hạ nhỏ lá»­a cho đến khi há»—n hợp keo lại, gia vị bám đều vào cá thì tắt lá»­a, rắc rau húng lên và thưởng thức.
 

Cá chiên mắm hành giản dị thế này thôi nhÆ°ng ăn hao cÆ¡m cá»±c kì! Gia vị đậm Ä‘à bám đều vào phần thịt cá trắng ngần, nóng hổi, Ä‘iểm xuyết là từng miếng hành, tỏi thÆ¡m thÆ¡m rất ngon mà không hề bị hăng chút nào! Bạn hãy ghi lại công thức món ăn này để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
 

Đảm bảo bạn chÆ°a biết cách chiên cá đậm Ä‘à siêu ngon này! 
 

Chúc các bạn thành công vá»›i cách chiên cá ngon này nhé!