Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
4 cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn ngon ngất ngây
Chế biến cá diêu hồng chiên giòn không dính chảo
Nguyên liệu:-1 con cá diêu hồng loại to (khoảng 1kg)
-Gia vị gồm: Dầu ăn, nÆ°á»›c mắm ngon, Ä‘Æ°á»ng, tá»i, á»›t, rau thÆ¡m
Cá diêu hồng chiên giòn thÆ¡m ngá»t và bổ dưỡng
BÆ°á»›c 1: Cá diêu hồng làm sạch, bá» mang, vảy, ná»™i tạng. Sau Ä‘ó khía những Ä‘Æ°á»ng chéo lên mình cá giúp cá dá»… ngấm gia vị và để cá ráo nÆ°á»›c.
BÆ°á»›c 2: Bắc chảo lên bếp, Ä‘un nóng và cho dầu ăn vào chảo Ä‘un sôi già. Tiếp Ä‘ó thả cá Ä‘ã ráo nÆ°á»›c vào chiên nhá» lá»a cho cá chín Ä‘á»u.
BÆ°á»›c 3: Khi thấy má»™t mặt cá Ä‘ã chín vàng, hÆ¡i cong mép cá thì nhẹ tay láºt mặt sao cho cá không bị vỡ nát. Tiếp tục chiên cho đến khi cá chín vàng Ä‘á»u 2 mặt, dáºy mùi thÆ¡m thì tắt bếp và gắp cá ra Ä‘Ä©a to. Sau Ä‘ó, trang trí thêm rau thÆ¡m xunh quanh mình cá, Ä‘iểm thêm á»›t tỉa hoa cho bắt mắt.
BÆ°á»›c 4: Pha nÆ°á»›c chấm thÆ¡m ngon vá»›i 3 thìa nÆ°á»›c mắm ngon, 1 thìa nhá» Ä‘Æ°á»ng, thêm á»›t, tá»i Ä‘áºp giáºp băm nhá».
Äến Ä‘ây là bạn có thể cùng ngÆ°á»i thân quây quần bên mâm cÆ¡m và thưởng thức món cá diêu hồng chiên thÆ¡m giòn.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn từng miếng vàng Æ°Æ¡m
Nguyên liệu:– 1 con cá diêu hồng
– 2 quả trứng gà
– Bá»™t chiên giòn, bá»™t chiên xù
– Gia vị gồm: Tá»i, á»›t, mắm, Ä‘Æ°á»ng, dầu ăn
Từng miếng cá diêu hồng chiên giòn, vàng thÆ¡m hấp dẫn
BÆ°á»›c 1: Cá diêu hồng làm sạch, bá» mang, vây, vẩy, ná»™i tạng. Tiếp Ä‘ó lá»c thịt cá và thái thành những miếng vừa ăn rồi để ráo nÆ°á»›c.
BÆ°á»›c 2: Äem bá»™t chiên giòn pha vá»›i chút nÆ°á»›c để tạo thành há»—n hợp sá»n sệt. Sau Ä‘ó Ä‘em há»—n hợp này thoa Ä‘á»u lên các miếng cá Ä‘ã ráo nÆ°á»›c.
BÆ°á»›c 3: Äáºp trứng gà vào bát và Ä‘ánh tan lên. Tiếp Ä‘ó đổ bá»™t chiên xù ra má»™t cái bát/Ä‘Ä©a
BÆ°á»›c 4: Gắp miếng cá Ä‘ã thoa Ä‘á»u bá»™t chiên giòn vào bát trừng rồi nhúng miếng tiếp miếng cá Ä‘ã tẩm trứng vào bát bá»™t chiên xù.
BÆ°á»›c 5: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và Ä‘un sôi. Tiếp Ä‘ó thả từng miếng cá Ä‘ã tẩm bá»™t chiên xù vào chiên. Khi chiên không nên cho quá nhiá»u cá vào chảo để dầu luôn nóng già và láºt nhẹ nhàng để miếng cá không bị vỡ nát và chín vàng Ä‘á»u là được. Tiếp tục chiên cho đến hết phần cá Ä‘ã chuẩn bị và bày ra Ä‘Ä©a, trình bày thêm rau thÆ¡m, hoa cà rốt, á»›t tỉa để đẹp mắt.
BÆ°á»›c 6: Pha nÆ°á»›c chấm thÆ¡m ngon vá»›i 3 thìa nÆ°á»›c mắm ngon, 1 thìa nhá» Ä‘Æ°á»ng, thêm á»›t, tá»i Ä‘áºp giáºp băm nhá» là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên xù vàng Æ°Æ¡m, thÆ¡m giòn.
Chế biến cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng Ä‘á» trứng
Nguyên liệu:– 1 con cá diêu hồng
– 3 quả trứng gà
-Cà chua bi, rau thÆ¡m để trang trí cho đẹp mắt
– Tá»i, á»›t, mắm, Ä‘Æ°á»ng, dầu ăn
Trứng gà sốt vàng Æ°Æ¡m kết hợp vá»›i cá diêu hồng chiên giòn thÆ¡m ngá»t
BÆ°á»›c 1: Cá diêu hồng làm sạch, bá» mang, vảy, ná»™i tạng. Tiếp Ä‘ó khía những Ä‘Æ°á»ng chéo lên mình cá giúp cá dá»… ngấm gia vị và để cá ráo nÆ°á»›c. Sau Ä‘ó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào Ä‘un sôi và thả cá vào chiên vàng Ä‘á»u 2 mặt.
BÆ°á»›c 2: Khi cá Ä‘ã chín vàng Ä‘á»u hai mặt, không cháy khét, không vỡ nát thì tắt bếp và gắp cá ra Ä‘Ä©a.
BÆ°á»›c 3: Äáºp trứng gà, lá»c lấy lòng Ä‘á» rồi Ä‘ánh tan. Tiếp Ä‘ó cho lòng Ä‘á» trứng gà vào chảo (không cho dầu ăn vào chảo) rồi khuấy Ä‘á»u để lòng Ä‘á» trứng tan thành từng miếng, chín vàng và không Ä‘óng bánh.
BÆ°á»›c 4: Rắc lòng Ä‘á» trứng chín vàng lên trên con cá Ä‘ã chiên giòn. Tiếp Ä‘ó trang trí thêm rau thÆ¡m, cà chua bi xung quanh để món ăn thêm đẹp mắt.
BÆ°á»›c 5: Pha nÆ°á»›c chấm thÆ¡m ngon vá»›i 3 thìa nÆ°á»›c mắm ngon, 1 thìa nhá» Ä‘Æ°á»ng, thêm á»›t, tá»i Ä‘áºp giáºp băm nhá» là có thể thưởng thức món cá diêu hồng chiên giòn sốt lòng Ä‘á» trứng gà.
Cách chế biến cá diêu hồng chiên giòn muối tá»i
Nguyên liệu:-1 con cá diêu hồng
- 6 nhánh tá»i
-Gia vị gồm á»›t, dầu ăn, muối, hạt nêm
Mùi thÆ¡m của tá»i, vị mằn mặn của muối hòa quyện vá»›i vị cá diêu hồng thÆ¡m ngá»t
BÆ°á»›c 1: Cá diêu hồng làm sạch, khía chéo 2 bên mình cá cho dá»… ngấm gia vị rồi để ráo nÆ°á»›c. Sau Ä‘ó Æ°á»›p cá vá»›i 1 thìa cà phê hạt nêm và để khoảng 5 phút cho ngấm.
BÆ°á»›c 2: Tá»i bóc vá», Ä‘áºp giáºp và băm nhá». Ớt rá»a sạch, bá» hạt và băm nhá». Tiếp Ä‘ó cho tá»i, á»›t, 2 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa canh nÆ°á»›c mắm ngon, chút xíu nÆ°á»›c và khuấy Ä‘á»u cho tan gia vị.
BÆ°á»›c 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào Ä‘un sôi và thả cá vào chiên vàng Ä‘á»u 2 mặt. Khi chiên nhá»› láºt cá nhẹ nhàng cho chín vàng Ä‘á»u mà không bị vỡ nát.
BÆ°á»›c 4: Khi cá Ä‘ã chín vàng Ä‘á»u 2 mặt thì giữ nguyên cá trên chảo, rót hết dầu chiên ra, rÆ°á»›i Ä‘á»u há»—n hợp gia vị lên mặt cá. Sau Ä‘ó Ä‘un nhá» lá»a cho đến khi gia vị ngầm hết vào cá và tá»i vàng thÆ¡m là được. Xếp cá ra Ä‘Ä©a và ăn nóng là ngon nhất.
Bạn có thể tham khảo thêm cách chế biến các món ăn ngon, bổ dưỡng từ cá tại http://casongda.com.vn/blog
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
