Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cá cơm kho cay
Món mặn ăn cùng cÆ¡m thích hợp cho ngày gió, se lạnh, có thể để được cả tuần để ăn dần.
Nguyên liệu:
- 300g cá cÆ¡m tÆ°Æ¡i
- Gia vị : 3 muá»—ng canh nÆ°á»›c mắm, 1 muá»—ng canh dầu ăn, 1 muá»—ng nhá» Ä‘Æ°á»ng, 2 muá»—ng nhá» tiêu, 3 trái á»›t chỉ thiên (á»›t hiểm) cắt nhá», 1 muá»—ng canh nÆ°á»›c màu (nÆ°á»›c hàng), 80 ml nÆ°á»›c sôi.
Cách làm:
- Cá cÆ¡m rá»a qua nÆ°á»›c muối và cho vào rổ để ráo nÆ°á»›c.
- Cho cá vào nồi đất và đổ há»—n hợp gia vị, nÆ°á»›c hàng ngang mặt cá, để từ 20 đến 30 phút cho cá thấm gia vị.
- Cho nồi cá lên bếp kho lá»a nhá», há»›t bá»t và múc nhẹ nhàng ít nÆ°á»›c cá rÆ°á»›i Ä‘á»u lên trên mặt cá cho cá thấm đếu gia vị (để cá không bị nát).
- Kho chừng 15 - 20 phút, sau Ä‘ó nêm lại vừa ăn và kho cho cá sệt lại (nếu bạn thích ăn nÆ°á»›c cá) hoặc kho khô keo lại.
- Tắt bếp và rắc thêm tiêu lên trên mặt cá. Dùng chung vá»›i cÆ¡m nóng và rau luá»™c hoặc dÆ°a leo cắt lát Ä‘á»u rất ngon.
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
