Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cá chép: Vị thuốc quý trị 5 chứng bệnh
Theo Äông y, thịt cá chép có tác dụng lợi thủy, tiêu thÅ©ng, có thể dùng để trị phù ná» do 5 chứng bệnh gây ra nhÆ° phù do suy dinh dưỡng, do bệnh tim, tháºn, tiểu Ä‘Æ°á»ng...
Thịt cá chép chứa nhiá»u protid, lipid, khoáng chất và vitamin, vây cá chứa nhiá»u collagen. Trong những ngày trá»i lạnh giá được thưởng thức món cá chép om dÆ°a, cá chép sốt cà chua,… thì tháºt tuyệt. Không những là món ăn ngon, cá chép còn có tác dụng chữa bệnh tốt. Thịt cá, vây cá, máºt cá và đầu cá Ä‘á»u là những vị thuốc trong y há»c cổ truyá»n.
Theo Äông y, thịt cá chép có vị ngá»t, tính bình; vào tỳ tháºn. Có tác dụng lợi thủy tiêu thÅ©ng, hạ khí thông nhÅ©. Dùng cho các trÆ°á»ng hợp phù thÅ©ng bụng phù trÆ°á»›ng, hai chân phù ná», vàng da, ứ tắc sữa... Vảy cá có tính bình, tác dụng cầm máu. Máºt cá có vị đắng tính lạnh, không Ä‘á»™c, có tác dụng thông ứ, minh mục. Hằng ngày dùng 1 con (500 - 1.000g) dÆ°á»›i dạng nấu hầm, chiên, nÆ°á»›ng. Sau Ä‘ây là má»™t số món ăn bài thuốc từ cá chép.
Chữa phù ná»
Cá chép nấu cÆ¡m rượu (rượu cái): cá chép 1 con, rượu cái 1.500g đổ trên cá đặt sẵn trong nồi Ä‘un nhá» lá»a cho sôi, chín cá và cạn hết nÆ°á»›c rượu. Không cho thêm dấm, muối Ä‘áºu, ăn nóng. Dùng cho các trÆ°á»ng hợp phù ná» toàn thân.
Canh cá chép: cá chép (lấy phần nạc) 120g, hành má»™t nắm, vừng rang giòn tán mịn, cá chép, hành Ä‘em nấu canh cho tiếp vừng bá»™t tiêu gia vị, cho ăn khi Ä‘ói. Dùng cho ngÆ°á»i cao tuổi bị phù do suy dinh dưỡng.
Cháo cá chép nấu bí Ä‘ao: thích hợp cho ngÆ°á»i bị phù suy dinh dưỡng, phù do bệnh tháºn, tim.
Canh bí Ä‘ao hành hoa cá chép: cá chép 500g rá»a sạch, để nguyên vẩy, bá» ruá»™t, bí Ä‘ao 500g gá»t vá» bá» ruá»™t, thái lát. Hành củ cả lá 6 củ, thêm dầu, muối, nÆ°á»›c nấu nhá» lá»a cho chín (nếu viêm tháºn phù ná» giảm muối), thêm gia vị, cho ăn ngày 2 - 3 lần nhÆ° ăn phụ. Dùng cho bệnh nhân phù suy dinh dưỡng, phù do bệnh tháºn, tim.
Cá chép hầm Ä‘áºu Ä‘á»: cá chép 1 con khoảng 1.000g làm sạch, xích tiểu Ä‘áºu 50g, trần bì 6g, á»›t Ä‘á» 6g, thảo quả 6g; tất cả được cho trong bụng cá, đặt trong nồi áp suất cho thêm gừng, hành, muối, tiêu và đổ nÆ°á»›c nấu hầm trong khoảng 1 giá», cho thêm hành thái lát, rau tÆ°Æ¡i tùy ý, Ä‘un sôi, thêm nÆ°á»›c dùng, gia vị, cho ăn khi còn nóng. Dùng cho các trÆ°á»ng hợp phù ná» vàng da, tiểu dắt, buốt, bệnh tiểu Ä‘Æ°á»ng.
Canh cá chép xuyên tiêu: cá chép 1.000g, xuyên tiêu 15g, rau mùi, lá lốt, gừng, hành, dấm bá»—ng và gia vị thích hợp. Nấu ăn nhÆ° nấu canh cá bình thÆ°á»ng. Dùng cho các trÆ°á»ng hợp phù ná», đặc biệt là các thể phù do thiểu dưỡng, do viêm cầu tháºn mạn, há»™i chứng tháºn hÆ°.
Chữa hen suyá»…n, ho gà, ù tai
Canh cá chép bối mẫu: cá chép 250g, xuyên bối mẫu tán mịn 6g, Ä‘em nấu canh, cho ăn liên tục 1 - 3 tuần. Dùng cho bệnh nhân ho gà, hen suyá»…n.
Cháo não cá chép: 30 - 60g não cá chép (mổ đầu cá lấy não), gạo tẻ 60g cùng Ä‘em nấu cháo, thêm gia vị cho ăn khi Ä‘ói. Dùng cho ngÆ°á»i cao tuổi ù tai Ä‘iếc tai.
Kiêng kỵ: Không dùng cho ngÆ°á»i có biểu hiện hôn mê gan, tăng urê huyết.
Nguồn: Sưu tầm
Quý khách hàng có nhu cầu mua cá chép vui lòng liên hệ:
CÁ SÔNG ÄÀ - CƯỜNG THỊNH FISH
Äịa chỉ: Số 489 Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Ná»™i.
Hotline: 0987 281 717 / 0911 123 169
Email: cuongthinhfish@gmail.com
Website: http://casongda.com.vn/
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
