Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cách kho cá diêu hồng ngon đúng điệu
- Cá diêu hồng to: 700 – 900g,
- Củ gừng tươi: 100g
- Hành lá tÆ°Æ¡i: 5 cây
- Bá»™t tiêu: ½ thìa café
- Ớt chín
- Hành khô bạn nên băm nhá»
- NÆ°á»›c dừa: 1 bát
- Gia vị bao gồm: Dầu ăn, NÆ°á»›c màu dừa
HÆ°á»›ng dẫn cách kho cá diêu hồng thÆ¡m ngon:
- SÆ¡ chế nguyên liệu: Äầu tiên trÆ°á»›c khi chế biến bạn nên sÆ¡ chế qua cá diêu hồng giúp loại bỠđược mùi tanh và chuẩn bị cần thiết nhất cho món cá kho ngon Ä‘úng Ä‘iệu.
- Cá diêu hồng sau khu mua vá» bạn nên làm sạch sau Ä‘ó bạn nên cắt làm 4 khúc nhé. Vì sao cắt làm 4 khúc: vì giúp cho thấm Ä‘á»u gia vị hÆ¡n (để nguyên con sẽ không thấm Ä‘âu), cùng vá»›i Ä‘ó là gia vị để Æ°á»›p cá là Ä‘iá»u quan trá»ng và cần thiết vá»›i bất kì má»™t món cá kho nào nói chung và món cá diêu hồng kho nói riêng.
- Hành lá bạn nhặt sạch, sau Ä‘ó rá»a qua nÆ°á»›c thái nhỠđể gia tăng hÆ°Æ¡ng vị
- Gừng bạn làm sạch, cạo bá» và thái sợi Ä‘ây là kinh nghiệm quan trá»ng. Má»™t ná»a bạn giã nát lá»c để lấy nÆ°á»›c cho vào Æ°á»›p còn má»™t ná»a bạn để nguyên.
- Ớt chín cắt nhỠđể thêm gia vị cay át Ä‘i mùi tanh.
Cách chế biến cá diêu hồng:
BÆ°á»›c 1: Bạn nên chiên sÆ¡ qua để cá có thể săn chắc và không bị vỡ nát khi kho.
BÆ°á»›c 2: Äun nóng dầu ăn trong nồi bạn kho sau Ä‘ó thêm hành khô vào phi thÆ¡m rồi bạn cho cá được chiên vào nồi.
– Bạn thêm gia vị vào nồi cá kho trên cùng vá»›i nÆ°á»›c màu, á»›t chín và gừng được chuẩn bị vào trong nồi cá và chú ý nên đảo nhẹ tay tránh cá bị vỡ.
– Cho cả phần nÆ°á»›c Æ°á»›p cá vào nồi để ngấm gia vị và thÆ¡m ngon hÆ¡n.
– Bạn láºt lại mặt cá để cá ngấm Ä‘á»u hÆ¡n, đợi nÆ°á»›c trong nồi rút bá»›t, bạn cho há»—n hợp phần nÆ°á»›c dừa và nÆ°á»›c gừng được chắt trên vào Ä‘un sôi, vặn nhá» lá»a.
– Tiếp tục kho cho tá»›i khi nÆ°á»›c sá»n sệt sánh có màu vàng thì bạn tắt bếp chú ý Ä‘un nhá» lá»a để không bị cháy.
BÆ°á»›c 3: Bạn có thể trang trí và gia tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị bằng cách rắc thêm hành lá và tiêu vào nồi cá kho bạn nhé
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
