Tìm kiếm

line_bottom_header
Trang chủ » Blog » Cá tầm nấu măng chua, khơi dậy vị giác người thưởng thức

Blog

  • Cá tầm nấu măng chua, khơi dậy vị giác người thưởng thức

  • Khởi đầu cho một ngày làm việc mới, sẽ giới thiệu với các chị, em món cá tầm nấu mắng chua, khơi dậy vị giác người thưởng thức chắc chắn sẽ là món ngon không làm các thành viên trong gia đình bạn thất vọng.

    Cá tầm, măng chua hai nguyên liệu vô cùng bổ dưỡng

    Công việc đầu tiên để có thể đem đến món ăn ngon đó là nguyên liệu phải sạch sẽ, đảm bảo chất lượng. Cá tầm và măng chua là hai nguyên liệu được nhiều chị, em yêu thích vì giá trị dinh dưỡng.

    Cá tầm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể

    cá tầm xào dứa
    Cá là nguồn nguyên liệu nổi tiếng cung cấp đầy đủ những dinh dưỡng cho cơ thể. Một trong những loại cá được nhiều chị, em lựa chọn đó là cá tầm với những thành phần rất cần thiết cho cơ thể như: vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, chứa nhiều omega 3, omega 6 rất tốt cho tóc và da của các chị, em phụ nữ. Hàm lượng DHA khá cao 0,54 gr/100 gr thịt rất tốt cho phụ nữ có bầu và cho con bú. Ngoài ra, sụn cá tầm được dùng để làm thuốc về xương khớp rất tốt cho trẻ em và người già.

    Măng chua giá trị dinh dưỡng mà ít người biết đến

    Mỗi khi nhắc đến măng, mọi thường nói rằng nên hạn chế ăn vì măng khá độc. Tuy nhiên, lại rất ít người biết rằng măng chứa rất nhiều thành phần giúp ích cho sức khỏe như: sắt, phốt pho, canxi, prote thực vật. Khoa học đã chứng minh ăn nhiều măng sẽ có tác dụng trị đờm, lợi tiểu, làm sáng mắt.
    cá tầm xào dứa

    Hướng dẫn cách chế biến món ngon cá tầm nấu măng chua

    Dưới đây là những bước hướng dẫn cách chế biến món ngon cá tầm nấu măng chua để các chị, em cùng học hỏi. Bên cạnh đó, các chi, em có thể học hỏi thêm món ngon cho mùa hè như: cá tầm xào dứa, món ngon giải nhiệt cho mùa hè nóng bức.

    Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

    cá tầm nấu măng chua500 gam cá tầm
    cá tầm nấu măng chua300 gam măng chua
    cá tầm nấu măng chua1 quả dứa xanh
    cá tầm nấu măng chua2 – 3 quả cà chua
    cá tầm nấu măng chua4 cây hành lá
    cá tầm nấu măng chua1 bó rau thì là
    cá tầm nấu măng chua1 bó rau mùi
    cá tầm nấu măng chua1 củ tỏi, 3 củ hành tím, 3 quả ớt
    cá tầm nấu măng chuaGia vị : muối, bột nêm, nước mắm, dầu ăn

    Bước 2: hướng dẫn sơ chế

    cá tầm nấu măng chuaCá tầm rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rổ và để ráo
    cá tầm nấu măng chuaMăng chua rửa sạch, thái miếng vừa ăn
    cá tầm nấu măng chuaDứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái hình rẻ quạt
    cá tầm nấu măng chuaCà chua rửa sạch, thái hình miếng cau
    cá tầm nấu măng chuaHành lá, rau mùi tàu, rau thì là nhặt, rửa sạch và thái nhỏ
    cá tầm nấu măng chuaDùng từ 3 – 4 ánh tỏi, hành tím bóc vỏ và băm nhỏ
    cá tầm nấu măng chuaỚt thái lát
    cá tầm nấu măng chua

    Bước 3: cách thực hiện

    cá tầm nấu măng chuaCho măng chua vào nồi, cho ngập nước và đun cho đến khi sôi. Khi măng sôi mở nắp vung, tiếp tục luộc thêm từ 2 – 3 phút, sau đó cho măng ra xối với nước lạnh, rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ và để ráo nước
    cá tầm nấu măng chuaCho nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm
    cá tầm nấu măng chuaTiếp theo cho măng, dứa, cà chua vào đảo đều
    cá tầm nấu măng chuaNêm gia vị:
    • ½ cà phê muối
    • ½ cà phê hạt nêm
    • 2 cà phê nước mắm
    cá tầm nấu măng chuaXào cho đến khi lại những nguyên liệu săn lại, đã ngấm đều gia vị
    cá tầm nấu măng chuaCho nước lọc ngập măng và đun sôi
    cá tầm nấu măng chuaKhi nồi măng đã sôi, cho sôi thêm từ 1 – 2 phút, sau đó cho cá tầm vào đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ
    cá tầm nấu măng chuaKhi tắt bếp cho hành lá, rau mùi tàu và rau thì là vào canh
    cá tầm nấu măng chua

    Lưu ý
    cá tầm nấu măng chuaKhi luộc măng nên cho ít muối hoặc vài miếng ớt
    cá tầm nấu măng chuaNên lặp lại công đoạn luộc măng nhiều lần để măng được ngon hơn, giảm bớt vị đắng và loại bỏ đi những độc tính của măng
    cá tầm nấu măng chuaKhi cho tất cả nguyên liệu vào xào chung nên để lửa vừa phải tránh trường hợp lửa to quá sẽ cháy
    cá tầm nấu măng chuaNên nêm lại gia vị khi nồi cá đang sôi để có thể vừa miệng ăn
    Với cách thực hiện cá lăng nấu măng chua khá đơn giản các chị, em nội trợ đều có thể làm được. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay nghi lại công thức này để nâng cao thêm vốn kiến thức nấu ăn. Các chị, em có thể tham khảo trực tiếp tại: casongda.com.vn để học hỏi thêm nhiều món ngon hơn nữa.
    Chúc các chị, em thành công với món ngon này. 
  • left click me