Cá chép: Thịt cá cùng vá»›i vây cá đều là những vị thuốc quý , trong y học cổ truyền Cá Chép còn được gọi là Lý NgÆ°.  Cá có thịt dày và béo, ít xÆ°Æ¡ng dăm, thá»› thịt trắng mịn, mùi vị thÆ¡m ngon…Không những là món ăn ngon mà cá chép còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng chữa trị bệnh tốt, đặc biệt là các bệnh phụ nữ.

 

Theo lịch sá»­ ghi chép thời nhà Lý: “Cá chép là dÆ°Æ¡ng tính trong âm tính, có tác dụng tiểu tiện, cho nên có thể chữa được bệnh khi kết lạnh, nÆ°á»›ng lên thì hoả hoá, có phát phong hàn, bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hoá, bài tiết và trừ khá»­ được tả Ä‘á»™c sÆ°ng tấy”. 

Ngoài ra, ăn cá chép có thể há»— trợ Ä‘iều trị các bệnh nhÆ°: Bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là má»™t trong những thá»±c phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác nhÆ° gan, thận.

Vì sao nên ăn Cá Chép?

Trong thịt cá chép có chứa nhiều protid, lipid, cung cấp khoáng chất và vitamin, vây cá chứa nhiều collagen. Đặc biệt, trong  cái tiết trời se lạnh của mùa thu và chuẩn bị sang Ä‘ông, rất phù hợp để thưởng thức những món ngon được chế biến từ Cá Chép nhÆ°: món cá chép om dÆ°a, lẩu cá chép,… thì thật tuyệt. Không những là món ăn ngon, cá chép còn có tác dụng chữa bệnh tốt. Thịt cá, vây cá, mật cá và đầu cá đều là những vị thuốc trong y học cổ truyền.

Theo Đông y, thịt cá chép có vị ngọt, tính bình; vào tỳ thận. Có tác dụng lợi thủy tiêu thÅ©ng, hạ khí thông nhÅ©. Dùng cho các trường hợp phù thÅ©ng bụng phù trÆ°á»›ng, hai chân phù nề, vàng da, ứ tắc sữa... Vảy cá có tính bình, tác dụng cầm máu. Mật cá có vị đắng tính lạnh, không Ä‘á»™c, có tác dụng thông ứ.

Để món ăn được ngon nhất, nên tìm mua các loại Cá chép được sống ở môi trường rá»™ng lá»›n, nÆ°á»›c trong nhÆ° ở các sông lá»›n Hòa Bình. Cá chép sông thường có giá cao hÆ¡n các loại cá nuôi ở các vùng ao hồ, nhÆ°ng chất lượng cá khác hẳn từ chất lượng thịt cá cho đến hÆ°Æ¡ng vị.
Địa chỉ cung cấp cá Sạch Sông Đà uy tín tại Hà Ná»™i:

Hệ thống Cường Thịnh Fish tại Hà Ná»™i

Nhà hàng: 

Nhà hàng Quê Đặc Sản Cá Sông Đà

Địa chỉ: 120B1 Phố Thành Công, Ba Đình, Hà Ná»™i

Hotline: 091 460 22 33

Siêu thị:

Cá Sạch Sông Äà – Cường Thịnh Fish

Địa chỉ: 108B-E2 Phố Thành Công, Ba Đình, Hà Ná»™i

Hotline: 091 460 22 33