Trang chủ » Tin tức sự kiện » ?i?m m?t nh?ng lo?i c? g?y nguy h?i cho s?c kh?e

Tin tức sự kiện

?i?m m?t nh?ng lo?i c? g?y nguy h?i cho s?c kh?e

Cá là lo?i th?c ph?m ch?a nhi?u protein và acid béo omega – 3 nên r?t t?t cho s?c kh?e. Tuy nhiên, có nh?ng lo?i cá gây nguy h?i cho s?c kh?e n?u ?n nhi?u ho?c ?n không ?úng cách.

C? bi?n nhi?m ??c l? nh?ng lo?i c? g?y nguy h?i cho s?c kh?e

Cá bi?n nhi?m ??c là nh?ng lo?i cá gây nguy h?i cho s?c kh?e

Cá nhi?m ??c gây nguy h?i cho s?c kh?e

H?u nh? ai c?ng bi?t vi?c ?n cá ?úng cách, h?p lý s? r?t t?t cho s?c kh?e. nh?ng tr??c th?c tr?ng ô nhi?m môi tr??ng nh? hi?n nay thì không ít loài cá c?ng b? nhi?m nh?ng ch?t ??c nguy hi?m. ??c bi?t là khi các ch?t phóng x?, các ch?t th?i ??c h?i ?ang x? th?ng vào ??i d??ng, sông h? nh? hi?n nay ?ã làm cho môi tr??ng s?ng c?a các loài cá b? nhi?m ??c nghiêm tr?ng. Và khi nh?ng con cá nu?t nh?ng thành ph?n có h?i này vào c? th? chúng thì chúng c?ng s? b? nhi?m ??c và tr? thành nh?ng lo?i cá gây nguy h?i cho s?c kh?e con ng??i.
Theo PGS Nguy?n Duy Th?nh (Vi?n Công ngh? Sinh h?c - Công ngh? Th?c ph?m, ??i h?c Bách khoa Hà N?i), khi ?n ph?i các lo?i cá có ch?a các ??c t? có h?i nh? cyanua, phenol, hydroxit s?t… v??t quá m?c cho phép thì ng??i ?n s? g?p ph?i nhi?u r?i ro v? s?c kh?e. Chính ?i?u này s? gây nguy h?i cho s?c kh?e c?a ng??i dân b?i không ít ng??i vô tình ?n ph?i cá có ch?a nh?ng ch?t ??c nguy h?i v??t m?c an toàn.
PGS.Th?nh còn cho bi?t thêm, ch?t cyanua là m?t ch?t c?c ??c, khó x? lý và gây nguy hi?m cho s?c kh?e con ng??i. N?u m?t l??ng cyanua kho?ng 50 – 200mg ?i vào c? th? con ng??i qua ???ng mi?ng có th? c??p ?i tính m?ng c?a m?t ng??i kh?e m?nh. V?i m?t hàm l??ng th?p h?n thì chúng có th? tích t? bên trong c? th? và gây ra cái ch?t t? t?.
??i v?i phenol, nhi?u nghiên c?u trên th? gi?i ?ã kh?ng ??nh, phenol là ch?t ??c nh?ng l??ng phenol vào c? th? ng??i qua th?c ph?m ? m?c 0,18 mcg/kg th? tr?ng/ngày là ng??ng an toàn. N?u v??t ng??ng s? gây nguy h?i cho s?c kh?e.
Do ?ó, dù là nh?ng loài cá quý hi?m nh?ng không ph?i lúc nào chúng c?ng là th?c ph?m lành m?nh, an toàn cho s?c kh?e con ng??i. ?? ??m b?o c? th? kh?e m?nh, tránh “ti?n m?t t?t mang” c?n h?n ch? m?t s? lo?i cá bi?n có nguy c? b? nhi?m ??c.

Nh?ng lo?i cá gây nguy h?i không nên ?n nhi?u

Cá h?i: Th??ng xuyên ?n cá h?i có th? gây t?ng cân nhanh chóng và ?i?u này là c?n ác m?ng c?a nh?ng ng??i th?a cân, béo phì. H?n n?a, m?t s? lo?i cá h?i ch?a các ch?t ô nhi?m h?u c?, v?y nên, khi ?n ph?i chúng s? gây kh?i phát b?nh ?ái tháo ???ng.

C? h?i l? m?t trong nh?ng lo?i c? nguy h?i n?u ?n qu? nhi?u ho?c ?n kh?ng ??ng c?ch

Cá h?i là m?t trong nh?ng lo?i cá nguy h?i n?u ?n quá nhi?u ho?c ?n không ?úng cách

Cá m?p: Trong th?t các m?p ch?a m?t l??ng l?n th?y ngân nên khi ?n th?t cá m?p c? th? con ng??i s? b? nhi?m ??c th?y ngân t? th?t cá. H?n n?a, cá m?p là loài cá s?ng d?a vào vi?c ?n th?t các lài cá khác. V?y nên, cá m?p s? t? h?p thu vào c? th? mình r?t nhi?u ??c t? t? các lo?i cá khác. Chính vì v?y, cá m?p ???c li?t vào danh sách nh?ng lo?i cá ch?a nhi?u ??c t? không nên ?n ?? phòng ng?a các lo?i ??c t? xâm nh?p vào c? th?.
Cá thu: Th?t cá thu có ch?a nhi?u magie nên r?t t?t cho s?c kh?e. H?n n?a, th?t cá thu dai, th?m ngon nên ???c nhi?u ng??i ?a thích. Tuy nhiên, cá thu có nh??c ?i?m là l??ng th?y ngân trong mình r?t cao nên các chuyên gia dinh d??ng khuy?n cáo là không nên ?n quá nhi?u ?? phòng ng?a ng? ??c th?y ngân.
Cá tr?ng mu?i: Là m?t lo?i cá n?i ti?ng ???c nhi?u ng??i ph??ng Tây ?a chu?ng. Nh?ng cá tr?ng mu?i c?ng là lo?i th?c ph?m nguy hi?m, b?i, loài này th??ng ???c ?ánh b?t ? nh?ng n?i có ngu?n n??c ô nhi?m, ch?a nhi?u ??c t?. Do ?ó, khi ?n nhi?u cá tr?ng mu?i các ch?t ??c s? theo th?t cá vào c? th? con ng??i và gây nguy h?i cho s?c kh?e.
Cá ng?: ?ây là lo?i cá ???c nhi?u ng??i ?a thích. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh d??ng l?i khuy?n cáo không nên ?n cá ng? vây xanh và cá ng? m?t l?n. B?i, ?ây là 2 lo?i cá ch?a nhi?u th?y ngân và có th? s? gây nguy h?i cho s?c kh?e.

Sản phẩm Cá sông đà