Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cách là m lẩu cá lăng măng chua thơm ngon bổ dưỡng
Công dụng của món lẩu cá lăng măng chua
Cá lăng từng là má»™t trong những loài cá quý hiếm vá»›i danh xÆ°ng “ngÅ© quái hà thủy”, má»™t trong 5 loại cá tiến vua hiếm có khó tìm. Äến nay, cá lăng vẫn có giá khá đắt Ä‘á», bởi Ä‘ây là loài cá có thịt thÆ¡m ngá»t, săn chắc, không có xÆ°Æ¡ng dăm nên được nhiá»u ngÆ°á»i Æ°a chuá»™ng..jpg)
Cách làm lẩu cá lăng măng chua Ä‘Æ¡n giản nhÆ°ng lại tốt cho sức khá»e của má»i ngÆ°á»i trong gia Ä‘ình
Loài cá này thÆ°á»ng sống ở tầng Ä‘áy của sông, nÆ¡i có nhiá»u phù sa, miệng cá có râu và chúng thÆ°á»ng ăn tôm, tép, côn trùng… Do cá lăng giàu dinh dưỡng, bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiá»u món ăn ngon, bài thuốc chữa bệnh hiệu quả nên được nhiá»u bà ná»™i trợ dùng để bồi bổ sức khá»e cho ngÆ°á»i thân trong gia Ä‘ình. Äặc biệt, cá lăng được sá» dụng chế biến thành món ăn bổ dưỡng, an toàn cho trẻ nhá», ngÆ°á»i già và những ngÆ°á»i có sức khá»e suy giảm.
Có nhiá»u món ăn ngon được chế biến từ cá lăng nhÆ° chả cá Lã Vá»ng, cá lăng hấp, nấu canh… NhÆ°ng món ăn chế biến từ cá lăng Ä‘Æ¡n giản nhất mà lại rất bổ dưỡng và phù hợp khẩu vị của nhiá»u ngÆ°á»i thì phải kể đến lẩu cá lăng măng chua. Vá»›i thịt cá má»m béo, thÆ¡m ngá»t và vị chua dịu của măng thì món lẩu cá lăng sẽ làm bữa ăn của gia Ä‘ình bạn thêm ấm cúng trong tiết trá»i se lạnh.
Cách làm lẩu cá lăng măng chua
Nguyên liệu:-Cá lăng 2kg
-Măng chua 500g
-NÆ°á»›c dùng ninh từ xÆ°Æ¡ng lợn
- 3 quả cà chua
- Hành lá, rau thÆ¡m, thì là, mùi tàu (má»—i thứ má»™t ít)
- Hành khô, nghệ, á»›t, chanh, gia vị các loại má»—i thứ má»™t ít
Lẩu cá lăng không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa bệnh và giảm cân hiệu quả
Thực hiện:
BÆ°á»›c 1: Cá lăng làm sạch, cắt khúc. Hành khô bóc vá» băm nhá». Cà chua rá»a sạch bổ múi cau. Hành lá, rau thÆ¡m, thì là, mùi tàu bá» gốc và rá»a sạch, để ráo nÆ°á»›c. Nghệ cạo vá», rá»a sạch và Ä‘áºp giáºp.
BÆ°á»›c 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thÆ¡m hành khô băm nhá», tiếp Ä‘ó cho nghệ, măng, cà chua vào xào qua, cho cá lăng vào, nêm gia vị vừa ăn rồi đảo lên cho cá thấm gia vị và màu đẹp.
BÆ°á»›c 3: Bắc nồi nÆ°á»›c dùng lên bếp, Ä‘un sôi sau Ä‘ó đổ há»—n hợp cá, măng chua Ä‘ã xào vào nồi, Ä‘un sôi 5 phút là bạn Ä‘ã có 1 nồi lẩu cá lăng măng chua thÆ¡m ngon.
Rất nhanh và Ä‘Æ¡n giản phải không nào. Bạn hãy cùng ngÆ°á»i thân quây quần bên nồi lẩu trong tiết trá»i se lạnh và cùng cảm nháºn cái hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngá»t, béo ngáºy của cá lăng cùng vị chua dịu của măng. Lẩu cá lăng măng chua ăn kèm vá»›i bún, hành lá, rau thÆ¡m, thì là, chấm nÆ°á»›c mắm á»›t cay là ngon hết ý. Ngoài vị thÆ¡m ngon, giàu dinh dưỡng, lẩu cá lăng còn có tác dụng giải nhiệt, chữa bệnh và giảm cân rất hiệu quả.
Äể biết thêm thông tin và cách chế biến các món ăn ngon, bài thuốc từ cá, bạn có thể tham khảo tại http://casongda.com.vn/blog
Sản phẩm Cá sông đà
