Trang chủ » Blog » Thơm giòn cá trắm đen nướng riềng mẻ

Blog

Thơm giòn cá trắm đen nướng riềng mẻ

Món cá tr?m ?en n??ng ri?ng m? có v? giòn ng?t c?a cá hòa v?i mùi th?m ??c tr?ng c?a ri?ng m? s? mang l?i c?m giác ?m cúng cho ng??i dùng.

C? tr?m ?en th?m ng?t k?t h?p v?i ri?ng m? th?m ph?c

Cá tr?m ?en th?m ng?t k?t h?p v?i ri?ng m? th?m ph?c

Nguyên li?u làm cá tr?m ?en n??ng ri?ng m?

- Cá tr?m ?en c?t khúc kho?ng 1kg (nên ch?n lo?i cá h?n 2kg ?? th?t th?m ngon h?n)
- 1 b?t con ri?ng xay nh?
- 1/2 bát con c?m m? ng?u
- 6 cây s?
- Gia v? g?m: m?m, mu?i, mì chính, d?u ?n m?i th? m?t ít

Món cá tr?m ?en n??ng v?a b? d??ng, dân dã l?i d? th?c hi?n

Cách làm món cá tr?m ?en n??ng ri?ng m?

B??c 1: ?em các khúc cá tr?m ?en r?a s?ch, dùng dao kh?a 1 - 2 ???ng 2 bên mi?ng cá ?? khi ??p cá ng?m gia v? h?n. Sau ?ó cho cá vào bát nh?, cho n??c m?m, ri?ng, m?, ri?ng, chút mu?i và mì chính vào r?i tr?n ??u. Nh? sát gia v? vào b?ng cá và kh?p các m?t c?a mi?ng cá ?? cá ng?m ??u gia v?.
B??c 2: S? c?t b? g?c, bóc b? ph?n v? già c?ng, r?a s?ch, ??p gi?p và b?m nh?. Sau ?ó cho s? b?m nh? vào cá và ti?p t?c sát vào t?ng khúc cho cá ng?m ??u, ?? ??p trong kho?ng 30 - 60 phút.
B??c 3: Chu?n b? b?p than hoa và v? n??ng cá. Sau ?ó dùng c? ph?t d?u ?n lên v? n??ng cá ?? khi n??ng cá không b? dính vào v?. Ti?p ?ó x?p cá vào v? và k?p ch?t ?? v? không b? bung ra khi trong khi n??ng.
B??c 4: Ti?p ??n x?p v? c? lên trên b?p than hoa ?ã chu?n b? r?i b?t ??u n??ng. Trong quá trình n??ng, th?nh tho?ng ph?t ít d?u ?n lên trên m?t cá ?? cá ?? b? khô, không cháy và d? g?.
B??c 5: Trong khi n??ng nh? l?t m?t ??u tay ?? cá chín vàng ??u và không b? cháy khét. Khi th?y cá vàng ??u, chín giòn th?m là ???c.
B??c 6: Nh?c v? cá kh?i b?p và nh? nhàng d? cá ra kh?i v?, x?p cá lên ??a.
Nên nh?, trong quá trình n??ng b?p than, c?n ?? cá cách m?t than kho?ng 35cm ?? tránh b?i. Không nên ?? than t?p trung vào gi?a b?p, nh? v?y s? làm cá cháy. Ngoài ra, ch? nên dùng m?t chi?c qu?t gió nh? ?? th?i than, làm nh? v?y s? không b? b?i than bám vào cá và l?a c?ng không quá to gây cháy cá.
Món cá tr?m ?en n??ng ri?ng m? ?n nóng là ngon nh?t. S? k?t h?p hài hòa gi?a v? giòn ng?t c?a cá cùng v?i mùi th?m ??c tr?ng c?a ri?ng m? s? mang l?i c?m giác ?m cúng cho ng??i th??ng th?c. Khi ?n, b?n có th? ?n kèm món này v?i t??ng ?t ho?c n??c m?m chua ng?t. B?n có th? tham kh?o thêm cách ch? bi?n các món ?n ngon, bài thu?c ch?a b?nh t? cá t?i http://casongda.com.vn/blog

Sản phẩm Cá sông đà