Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Cách nấu cá trắm đen hấp bia say lòng mà lạ miệng
Thịt cá trắm Ä‘en thÆ¡m ngá»t hòa quyện vá»›i vị đặc trÆ°ng của bia làm say lòng ngÆ°á»i
Nguyên liệu nấu cá trắm Ä‘en hấp bia
-1 con cá trắm Ä‘en khoảng 2 kg-1 chai bia
-1 củ cà rốt
-1 quả dứa
- 3 quả dưa chuột
-Gừng, xả, thì là, hành lá, xà lách, rau thÆ¡m, má»—i thứ má»™t ít
-Gia vị gồm: Mắm, muối, hạt tiêu, Ä‘Æ°á»ng, á»›t.
Món cá trắm Ä‘en hấp bia Ä‘Æ¡n giản, lạ miệng mà say lòng ngÆ°á»i
Cách nấu cá trắm Ä‘en hấp bia
BÆ°á»›c 1: Cá trắm Ä‘en làm sạch và cắt thành 2 khúc hoặc có thể để nguyên cả con nếu nồi hấp chứa đủ con cá. Sau Ä‘ó, dùng dao khứa những Ä‘Æ°á»ng chéo trên thân cá rồi để ráo nÆ°á»›c.BÆ°á»›c 2: Gừng bá» vá», rá»a sạch và thái chỉ nhá». Thì là bá» gốc, rá»a sạch và thái nhá» phần lá, phần cá»ng thì để nguyên dài nhÆ° que tăm. Xả bá» gốc và lá già, rá»a sạch và thái lát má»ng. Ớt rá»a sạch, bá» hạt và băm nhá». Nhá»› bá»›t má»™t chút gừng, xả, thì là để dùng khi hấp cá.
BÆ°á»›c 3: Dứa bá» vá», thái chỉ dài. DÆ°a chuá»™t, cà rốt bá» vá», rá»a sạch và cÅ©ng thái chỉ dài. Rau thÆ¡m, xà lách bá» gốc, rá»a sạch và để ráo nÆ°á»›c.
BÆ°á»›c 4: Ướp cá trắm Ä‘en vá»›i gừng, xả, thì là, thêm chút mắm, muối, hạt tiêu, Ä‘Æ°á»ng. Nhá»› thoa Ä‘á»u gia vị lên thân cá và trong bụng cá. Thá»i gian Æ°á»›p cá khoảng 30 phút.
BÆ°á»›c 5: Äổ bia vào nồi hấp, sau Ä‘ó rải má»™t lá»›p gừng, xả Ä‘áºp dáºp dÆ°á»›i Ä‘áy rồi đặt cá Ä‘ã Æ°á»›p gia vị lên trên. Sau Ä‘ó tiến hành hấp cá, cá hấp khoảng 15 phút là chín tá»›i. Có thể dùng đữa gỡ nhẹ thịt cá, nếu thấy thịt cá róc xÆ°Æ¡ng, dá»… gỡ là cá Ä‘ã chín.
BÆ°á»›c 6: Sau khi cá chín thì rắc gừng, thì là, hành lá, á»›t lên trên, Ä‘áºy nắp và hấp tiếp khoảng 30 giây là được.
Sau khi hoàn thành món cá trắm Ä‘en hấp bia thì bày cá ra Ä‘Ä©a, Ä‘iểm thêm rau thÆ¡m, hoa cà rốt để món ăn thêm bắt mắt. Món ăn này ăn nóng chấm vá»›i nÆ°á»›c mắm gừng tá»i chua chua cay cay ăn kèm vá»›i cÆ¡m trắng hoặc cuốn bánh tráng kèm thêm bún, rau thÆ¡m, củ quả Ä‘á»u ngon hết ý. Chính vị thÆ¡m ngá»t của cá trắm Ä‘en, vị chua cay, thÆ¡m thÆ¡m của các loại gia vị, nguyên liệu Ä‘i kèm và hòa quyện vá»›i hÆ°Æ¡ng vị đặc trÆ°ng của bia sẽ làm say lòng ngÆ°á»i thưởng thức.
Sản phẩm Cá sông đà
