Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Các món ăn ngon từ cá nheo không thể bỏ qua
Các nhà khoa h?c ?ã nghiên c?u và ch? ra r?ng, cá nheo có tác d?ng r?t t?t trong vi?c phòng ng?a nh?i máu c? tim, x? v?a ??ng m?ch. B?i, th?t cá nheo ch?a nhi?u vitamin và khoáng ch?t có l?i cho s?c kh?e con ng??i, nh?t là các acid béo omega 3, DHA, EPA… Cá nheo không nh?ng b? d??ng mà các món ?n ngon t? cá nheo l?i dân dã, d? làm. D??i ?ây là m?t vài g?i ý ?? b?n có th? tr? tài ch?m sóc s?c kh?e cho c? nhà b?ng nh?ng món ?n ngon, ??n gi?n t? cá nheo.
Món cá nheo om ri?ng m? là m?t trong nh?ng món ?n ngon t? cá nheo r?t d? ch? bi?n mà l?i ngon mi?ng
Cá nheo om ri?ng m?
Nguyên li?u n?u cá nheo om ri?ng m?- Cá nheo kho?ng 600g
- 1 bát con c?m m?
- 1 c? ri?ng nh? kho?ng 30g
- 1 c? ngh? nh? kho?ng 20g
- Hành c? t??i
- Rau r?m kho?ng 30g
- Gia v?: D?u ?n ho?c m?, n??c m?m, mu?i, ?t, t?i, m?i th? m?t ít.
Cách n?u cá nheo om ri?ng m?
B??c 1: Cá nheo làm s?ch, c?o s?ch nh?t r?i r?a qua n??c mu?i. Sau ?ó c?t mi?ng v?a ?n và ?em ??p v?i chút mu?i.
B??c 2: C?m m? nghi?n k? và l?c l?y n??c m?n
B??c 3: Ri?ng g?t v?, r?a s?ch và giã nh?. Ngh? c?o v?, r?a s?ch, giã nh? và v?t l?y n??c.
B??c 4: Hành t??i nh?t và r?a s?ch, lá th?i nh?, c? ??p gi?p. T?i bóc v? và ??p gi?p. ?t b? h?t r?i b?m nh?. Rau r?m nh?t, r?a s?ch và thái nh?.
B??c 5: B?c ch?o lên b?p, cho d?u ?n vào ?un sôi. Ti?p ?ó cho cá nheo ?ã ??p ng?m mu?i vào ch?o rán vàng ??u 2 m?t.
B??c 6: Khi cá ?ã chín vàng thì g?p cá vào n?i, cho hành c?, t?i, ?t, m?m, mu?i, ri?ng ?ã giã nh? vào. Ti?p ?ó cho n??c ngh?, n??c m? vào ??o ??u cho cá ng?m gia v?, thêm ít n??c sôi b?ng x?m x?p m?t cá. Sau ?ó ??y n?p và ?un nh? l?a cho cá chín m?m.
B??c 7: Sau khi cá chín m?m thì b?c ra cho hành, rau r?m thái nh? vào và múc ra ??a sâu và ?n nóng.
Th?t cá nheo th?m ng?t hòa v?i v? chua chua, th?m th?m c?a các nguyên li?u làm món ?n ngon t? cá nheo thêm h?p d?n
Cá nheo n?u m?ng chua
Nguyên li?u làm món cá nheo n?u m?ng chua- Cá nheo kho?ng 500g
- 300g m?ng chua
- 1 qu? cà chua
- 1 thìa m?
- Rau thì là, hành hoa
- Gia v? g?m: m?m, mu?i, h?t tiêu, b?t ng?t
Cách làm món cá nheo n?u m?ng chua
B??c 1: Cà chua r?a s?ch thái múi cau. Rau thì là, hành hoa b? g?c, r?a s?ch và thái thành khúc kho?ng 1cm. Hòa thìa m? v?i m?t chút n??c, sau ?ó l?c l?y ph?n n??c, b? ph?n cái.
B??c 2: Cá nheo làm s?ch, c?t khúc v?a ?n, ?? ráo n??c r?i ??p v?i m?t chút m?m, mu?i.
B??c 3: B?c n?i lên b?p, cho m?t chút d?u ?n vào ?un sôi và cho cà chua vào ch?ng nh?. Khi th?y cà chua ?ã nh? thì ?? m?ng chua vào vào qua. Ti?p ?ó cho n??c m? ?ã l?c vào. ?un sôi tr? l?i thì cho m?t l??ng n??c v?a ?? ?? n?u canh.
B??c 4: Khi th?y n??c trong n?i ?ã sôi k? thì b? cá ?ã ??p vào, thêm gia v? v?a ?n r?i ??y n?p ?un sôi tr? l?i. Sau khi canh cá sôi tr? l?i thì v?n nh? l?a, ?un liu riu kho?ng 5 phút là ???c.
B??c 5: Nêm n?m gia v? v?a mi?ng và v? chua v?a ph?i, thêm hành, thì là vào và múc canh ra bát ?? th??ng th?c.
Cá nheo om chu?i ??u là m?t trong nh?ng món ?n ngon t? cá nheo ???c nhi?u ng??i yêu thích
Cá nheo om chu?i ??u
Nguyên li?u n?u cá nheo om chu?i ??u-Cá nheo kho?ng 600g
-Chu?i xanh 2 qu?
-??u ph? 2 mi?ng
-Hành là, rau tía tô, rau thì là, m?i lo?i 1 ít
- Hành tím, t?i, 1 nhánh ngh?, 1 nhánh ri?ng, m?m tôm, c?m m?, m?i th? m?t ít
- Gia v? các lo?i m?i th? m?t ít
Cách n?u món cá nheo om chu?i ??u
B??c 1: Cá nheo làm s?ch, c?o h?t nh?t và r?a qua n??c mu?i cho s?ch. Sau ?ó c?t thành khoanh v?a ?n.
B??c 2: Ngh? và ri?ng c?o v?, r?a s?ch r?i giã nát, hành tím bóc v?, r?a s?ch và b?m nh?. Sau ?ó tr?n h?n h?p ri?ng ngh? v?i ½ chén c?m m? và 1 mu?ng cà phê m?m tôm và l?c l?y n??c c?t.
B??c 3: ??p cá nheo ?ã c?t khúc v?i n??c c?t h?n h?p ri?ng ngh?, m?, m?m tôm. Thêm ½ mu?ng cà phê tiêu và 2 mu?ng canh hành tím b?m nh?.
B??c 4: ??u ph? c?t kh?i vuông nh? r?i b? vào ch?o rán vàng.
B??c 5: Chu?i xanh t??t v?, c?t khúc v?a ?n r?i b? làm t?. Sai ?ó ngâm chu?i trong n??c pha gi?m loãng ?? không b? thâm ?en và ra b?t nh?a chát.
B??c 6: Cho ít d?u vào n?i phi t?i cho vàng r?i cho cá ?ã ??p vào xào cho th?t cá th?m. Ti?p theo cho chu?i vào ??o s?. Cho thêm m?t lít n??c vào om ??n khi cá chín và chu?i m?m v?a ?n.
B??c 7: Nêm thêm mu?i, n??c m?m cho v?a ?n r?i cho ph?n ??u ?ã rán vàng vào om thêm 5 phút.
B??c 8: Khi món ?n hoàn thành thì múc vào bát, cho thêm hành lá, thì là vào là có th? th??ng th?c. Có th? trang trí cho món ?n b?ng các lo?i rau th?m, ?t, cà r?t t?a hoa ?? thêm b?t m?t.
V? ng?t bùi c?a cá nheo hòa quy?n v?i v? chan chát c?a chu?i, béo ng?y c?a ??u ph? và n??c om vàng ??m, ??c quánh làm món ?n thêm h?p d?n. Các món ?n ngon t? cá nheo ???c ?n nóng kèm v?i c?m tr?ng ho?c bún ??u r?t ngon.
Sản phẩm Cá sông đà
