Bát canh rau cải nóng hổi thÆ¡m mùi gừng, có vị ngọt tá»± nhiên từ cá là món ăn dân dã của đồng quê được nhiều người Æ°a thích.

 

Nguyên liệu nấu canh rau cải cá rô đồng

 

- 3 - 4 con cá rô Ä‘ôÌ€ng

 

- 200g cải bẹ xanh

 

- Gừng, hành tím

 

- Gia vị
 

Cách nấu canh rau cải cá rô đồng

 

- Cải bẹ xanh rửa sạch, thái nhỏ.

 

- Cá rô Ä‘ôÌ€ng laÌ€m saÌ£ch, bắc nôÌ€i lên bếp, cho môÌ£t tô nước vaÌ€o nôÌ€i cuÌ€ng 1/2 muỗng caÌ€ phê muối vaÌ€ gừng đập dập. Nước sôi cho cá vaÌ€o luôÌ£c chín.

 

- Cá chín, vớt ra Ä‘ể nguôÌ£i sau Ä‘ó loÌ£c lấy phâÌ€n thiÌ£t cá, phâÌ€n xÆ°Æ¡ng cá cho laÌ£i vaÌ€o nôÌ€i cho ngoÌ£t nước. Cho chảo lên bếp cuÌ€ng môÌ£t chút dâÌ€u phi thÆ¡m haÌ€nh tím băm nhỏ, trút phâÌ€n cá Ä‘ã loÌ£c saÌ£ch xÆ°Æ¡ng vaÌ€o xaÌ€o sÆ¡ cuÌ€ng chút tiêu vaÌ€ 1/2 muỗng caÌ€ phê bôÌ£t canh.

 

- PhâÌ€n nước luôÌ£c cá loÌ£c bỏ xÆ°Æ¡ng, Ä‘un sôi trở laÌ£i, cho rau cải cùng gừng đập dập vaÌ€o nôÌ€i nấu thêm 1 - 2 phút rôÌ€i trút thiÌ£t cá vaÌ€o vaÌ€ tắt bếp, nêm nếm lại cho vừa ăn.

 

Món canh rau cải cá rô đồng nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn hÆ°Æ¡ng vị thÆ¡m ngon của món ăn.

 

Chúc các bạn thành công!