Cá rô phi là nguồn giàu có của các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, trong Ä‘ó có má»™t lượng Ä‘áng kể protein, axit béo omega-3, selen, phốt pho, kali, vitamin B12, niacin, vitamin B6 và axit pantothenic.
 

Cá rô là má»™t nguồn dinh dưỡng rất tốt. Thịt cá rô thÆ¡m, bùi, béo mà không ngậy, dá»… tiêu hóa. Những món ăn được chế biến từ cá rô luôn để lại cho người dùng má»™t ấn tượng khó quên.

 

Từ món cá rô nÆ°á»›ng ăn vá»›i đọt non nhãn lồng (lạc tiên), có hÆ°Æ¡ng vị đậm Ä‘à chất dân dã, đến món cá rô kho tá»™ vá»›i thịt ba chỉ, tất cả Ä‘ã trở thành đặc sản tiêu biểu của món ăn Việt Nam. Người Việt nào xa quê lâu ngày mà chẳng nhá»› da diết món cá rô kho tá»™ này.
 

Món ăn này có tác dụng bổ dưỡng khí huyết, mạnh gân cốt, ích tỳ vị, nhuận trường, an thần, rất tốt cho người suy nhược cÆ¡ thể, ăn uống kém, mất ngủ, suy nhược thần kinh, gân cốt yếu mỏi.

Ngoài ra, còn có món cá rô nấu vá»›i hành củ và rau răm, canh cá rô nấu miến (cá rô nấu vá»›i miến, nấm hÆ°Æ¡ng, hành củ, rau răm), những món rất ngon lại bổ dưỡng khí huyết, lợi ích cho tỳ vị.
 

Món canh cá rô nấu vá»›i rau cải (cải bẹ xanh) và gừng có tác dụng bổ khí huyết, ích tỳ vị, tiêu thá»±c, làm ra mồ hôi, giải Ä‘á»™c. Món ăn này rất tốt cho những người khí huyết suy, cÆ¡ thể gầy yếu, ăn uống không tiêu, cảm lạnh, nôn má»­a, ho Ä‘àm. Tuy nhiên, những người Ä‘ang bị sốt, ra nhiều mồ hôi thì không nên dùng.

 

Đặc biệt, người Nam Bá»™ có món canh cá rô rau nhút, mùi thÆ¡m ngon đặc trÆ°ng mà lại có tác dụng bổ dưỡng, ích tỳ vị, trợ tiêu hóa, nhuận trường, an thần. Món này rất tốt cho người ăn ngủ kém, suy nhược thần kinh, táo bón.

 

Nguồn: Sưu tầm