Cá chép có thịt thÆ¡m ngon, là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài làm thức ăn, thịt cá chép còn có tác dụng trị bệnh và bồi bổ cÆ¡ thể rất tốt.

 

Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là má»™t trong những thá»±c phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác nhÆ° gan, thận.

 

Các món ăn ngon tốt cho sức khỏe

Cá chép hầm gạo nếp: Có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Cá chép má»™t con 250g, gừng má»™t lát, gạo nếp 200g. Cá luá»™c chín tẩm rượu rồi cho táo gừng vào cháo nhừ.

 

Canh cá chép vá»›i táo: Kiện tỳ, dưỡng huyết, trợ thai sinh trưởng. Cá chép má»™t con 500g, Đại táo 40g. Cá làm sạch cho táo, cho ít muối vào nấu chín. Ä‚n cả và uống dần nÆ°á»›c canh. Ä‚n tuần má»™t lần, liên tục 2 – 3 lần.

 

Cá chép nấu canh đậu đỏ (hạt nhỏ): An thai bổ máu, lợi tiểu tiêu thÅ©ng. Cá chép để nguyên vảy má»™t con 500g, nấu cùng 150g đậu đỏ cho nhừ để ăn cái và nÆ°á»›c.
 

Cháo cá chép đậu xị: Có tác dụng an thai, lợi tiểu, kiện tỳ, dưỡng vị. Cá chép má»™t con 500g, đậu xị 10g, hành 2 cây, gạo nếp 200g. Luá»™c cá lấy nÆ°á»›c, cá bỏ xÆ°Æ¡ng, nấu cháo. Cháo nhừ cho đậu xị, hành, nấu sôi lại, chia 2 lần để ăn.

 

Cá chép, a giao chữa Ä‘á»™ng thai: Cá chép má»™t con 500g, a giao (sao) 20g, gạo nếp 100g, nÆ°á»›c vừa đủ, nấu cháo gần chín cho gừng, vỏ quýt, muối. Ä‚n liền má»™t tuần thì khỏi.

 

Cháo cá chép, rá»… gai: Có tác dụng an thai chữa mỏi lÆ°ng, phù thÅ©ng. Cá chép tÆ°Æ¡i 1 con (400 – 500g), rá»… cây gai 15g, gạo nếp 100g, cá chép làm sạch nấu lấy nÆ°á»›c bỏ xÆ°Æ¡ng. Rá»… gai sắc lấy nÆ°á»›c bỏ bã. Lấy nÆ°á»›c cá, nÆ°á»›c rá»… gai nấu cháo ăn nóng ngày 2 lần, má»™t liệu trình 3 – 5 ngày.

 

Cá chép, hành, nghệ: Có tác dụng lợi tiểu, tiêu phù, lợi sữa: Cá chép 1 con 500g, gạo tẻ 100g, 2 cây hành, bá»™t nghệ, rượu vang, gia vị. Cá chép làm sạch Æ°á»›p rượu, bá»™t nghệ, rồi luá»™c chín lóc bỏ xÆ°Æ¡ng lấy lạc và nÆ°á»›c. Nấu cháo nhừ má»›i cho nÆ°á»›c luá»™c cá, hành, gia vị vào, nấu sôi lại. Ä‚n vào buổi sáng và tối (trong Bản thảo cÆ°Æ¡ng mục không dùng nghệ mà lại dùng gừng và trần bì).
 

Canh cá chép, đẳng sâm, hoàng kỳ: Bổ tỳ, kiện vị, lợi tiểu, tiêu phù, an thai, lợi sữa. Cá chép 1 con 500g làm sạch, đẳng sâm 15g, hoàng kỳ 50g, cho vào túi rồi cùng cá nấu canh (để lá»­a nhỏ, lâu cho nhừ).

 

Canh cá chép, bạch truật: Kiện tỳ, lợi thuá»·, dưỡng huyết, an thai. Cá chép má»™t con 500g, bạch truật 15g, phục linh 15g, Ä‘Æ°Æ¡ng quy, bạch thược, gừng tÆ°Æ¡i má»—i thứ 10g. Cá chép Ä‘ánh vảy bỏ ruá»™t, mang. Các vị thuốc bỏ vào túi vải, cùng nÆ°á»›c 1.500ml, cá nấu chín. Ä‚n cá uống canh.

 

Canh cá chép Ä‘en: Kiện tỳ, thảm thấp, lợi tiểu, hết phù, an thai. Cá chép Ä‘en 1 con khoảng 500g, xích tiểu đậu 100g, bạch truật 20g, tang bạch bì 15g, trần bì 10g, hành hoa 3 cây. Cá chép làm sạch. TrÆ°á»›c hết nấu xích tiểu đậu vá»›i 2 lít nÆ°á»›c cho nở. Các vị thuốc khác cho vào túi vải rồi cho cá cùng vào nồi có đậu, ninh đến khi đậu nhừ thì cho hành, không cho muối. Ä‚n cá trÆ°á»›c rồi ăn đậu, sau uống canh, ngày 3 lần thì hết.
 

Canh cá chép Ä‘á»— trọng: Ôn dÆ°Æ¡ng, bổ thận, lợi tiểu, tiêu thÅ©ng, chữa phù, Ä‘au lÆ°ng. Đuôi cá chép to 500g, Ä‘á»— trọng 30g, câu ká»· tá»­ 30g, can khÆ°Æ¡ng (gừng khô) 10g. Cá chép làm sạch nấu chung vá»›i túi bỏ 3 vị thuốc. Hầm má»™t giờ chia 2 lần ăn trong ngày cả cá và nÆ°á»›c (bỏ bã thuốc), cÅ©ng có thể ăn hàng ngày hoặc cách ngày. Ä‚n 5 – 7 lần liền, nghỉ má»™t thời gian rồi dùng tiếp.

 

Dưỡng thai: Cá chép 300 – 400g. Luá»™c ăn trong 1 – 3 tháng. Có tác dụng dá»… đẻ và con sanh ra thông minh, khoẻ mạnh, hồng hào.

 

Thông sữa, bổ huyết: Cá chép đốt tồn tính, tán bá»™t mịn, uống má»—i lần 10g, ngày 2 lần.
 

Chữa liệt dÆ°Æ¡ng: Mật cá chép (1 cái), gan gà trống 1 cái, nghiền nát, ngâm trong 500ml rượu trắng; 5 – 7 ngày, càng lâu càng tốt, thỉnh thoảng lắc đều. Ngày uống 2 lần. Lần 30ml. Hoặc mật cá chép 1 cái, trứng chim sẻ (1 quả), mật gà trống (1 cái), làm viên uống).

 

Chữa rong kinh, rong huyết khi có thai: Vây cá chép (ná»­a bát), rang cháy Ä‘en cùng lá ngải cứu và rá»… cây gai (má»—i thứ má»™t nắm), nghiền nát, sắc vá»›i 400ml nÆ°á»›c, còn 100ml, uống làm 2 lần trong ngày. Dùng trong 3 ngày liên tục.

 

Chữa băng huyết (chảy máu tá»­ cung): Vây cá chép (200g), cắt nhỏ, sắc nhỏ lá»­a vá»›i nÆ°á»›c rồi cô đến khi thành cao đặc. Ngày uống 40 – 60g cao vá»›i rượu hâm nóng, chia làm 2 lần.
 

Nguồn: Sưu tầm