Cá lăng sông Đà là má»™t loài cá nÆ°á»›c ngọt da trÆ¡n, mình có màu sáng bóng rất đẹp, vây lÆ°ng có ngạnh gia ở trÆ°á»›c. Thân cá không có vảy, hÆ¡i nhá»›t, chiều dài có thể đạt tá»›i tối Ä‘a khoảng 1,5m, vá»›i trọng lượng trung bình khoảng 2.3 - 5kg/ 1 con. 

Đặc Ä‘iểm riêng biệt của cá lăng sông Đà
 

 Cá lăng Ä‘en.

Vì cá lăng sông Đà sống trong môi trường tá»± nhiên nên thịt cá rất ngọt và săn chắc, không có mùi tanh, mang nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100 gam thịt cá lăng sông Đà có chứa đến 112 kcal năng lượng, 19 gam protein và chỉ chứa 4 gam chất béo. Ngoài ra, trong thịt cá lăng còn chứa nhiều omega 3 rất tốt cho sức khỏe. Việc ăn cá lăng sông Đà thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ trong gan…

 

Cá lăng hồng.

HÆ¡n nữa, trong Đông y, cá lăng sông Đà còn được xem là má»™t vị thuốc tốt có tác dụng tăng cường sức khỏe, lợi tiểu, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, giảm mỡ trong gan…

Top 3 món ngon được chế biến từ cá lăng sông Đà

Cá lăng sông Đà om chuối

Bất kỳ ai khi Ä‘ã thưởng thức cá lăng sông Đà om chuối cÅ©ng đều bị vị ngọt thanh của cá lăng, sá»± dẻo thÆ¡m của chuối đậu cùng vá»›i nÆ°á»›c om vàng.
 

Cách nấu món này khá Ä‘Æ¡n giản, cá lăng sau khi cạo sạch nhá»›t và rá»­a qua nÆ°á»›c muối sẽ được thái thành lát rồi Ä‘em Æ°á»›p trong khoảng 15 - 20 phút. Khi gia vị Ä‘ã ngấm, cho cá cùng chuối xanh Ä‘ã được tÆ°á»›c vỏ và cắt khúc vừa ăn vào xào. Đổ thêm má»™t ít nÆ°á»›c vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn thì nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp.

Cá lăng sông Đà nÆ°á»›ng than hoa

NÆ°á»›ng cá lăng cÅ©ng là má»™t trong những phÆ°Æ¡ng pháp chế biến có thể giữ được trọn vẹn sá»± tÆ°Æ¡i ngon của cá lăng.

Cách thá»±c hiện: Sau khi sÆ¡ chế cá sạch sẽ, thái thành từng khúc nhỏ, Ä‘em Æ°á»›p vá»›i muối trắng, nÆ°á»›c mắm cùng chút ít riềng khoảng 15 - 20 phút. Sau Ä‘ó cho cá lăng vào vỉ và Ä‘em nÆ°á»›ng chín trên bếp than hoa.
 

 

Những miếng cá lăng sau khoảng 10 phút sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu cánh gián và dậy mùi vô cùng hấp dẫn. Từng thá»› thịt thÆ¡m ngon chấm vá»›i bát nÆ°á»›c mắm á»›t tỏi, ăn cùng cÆ¡m hoặc bún tÆ°Æ¡i.

Lẩu cá lăng sông Đà

Cách làm lẩu cá lăng nhÆ° sau: Cá lăng sông Đà sau khi làm sạch, cắt thành và Ä‘em trụng cá qua nÆ°á»›c sôi để làm săn chắc thịt cá.

Hành băm phi đều rồi lần lượt cho nghệ tÆ°Æ¡i, cà chua, cá lăng và măng vào xào. Sau khoảng 5 - 6 phút, sẽ cho nÆ°á»›c hầm xÆ°Æ¡ng vào Ä‘un sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

 

Lẩu cá lăng sông Đà thường sẽ ăn kèm cùng các loại rau nhÆ°: cần tây, bạc hà, rau đắng, cải xanh… để tăng thêm hÆ°Æ¡ng vị.

Mua cá lăng sông Đà ở Ä‘âu ngon và uy tín?

Hiện tại, trên thị trường cá lăng sông Đà được bán vá»›i nhiều mức giá và chất lượng khác nhau. Vì vậy để tránh mua phải cá kém chất lượng, các bạn nên lá»±a chọn cho mình má»™t địa chỉ cung cấp cá uy tín. 

Vá»›i giá tận gốc, không qua bất kỳ cÆ¡ sở trung gian nào, Cường Thịnh Fish là địa chỉ được rất nhiều người lá»±a chọn khi mua cá lăng. Cá lăng sông Đà tại Cường Thịnh Fish được nuôi trồng theo tiêu chuẩn VietGap nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng. 

Để đặt mua được những con cá lăng sông Đà ngon Ä‘úng chuẩn, quý khách hãy liên hệ trá»±c tiếp vá»›i chúng tôi:

CÁ SÔNG ĐÀ - CƯỜNG THỊNH FISH

Địa chỉ: Lô 18, khu D1 Ä‘ô thị má»›i Geleximco, đường Lê Trọng Tấn, phường DÆ°Æ¡ng Ná»™i, quận Hà Đông, Hà Ná»™i

Hotline: 0987 281 717 / 0911 123 169

Email: cuongthinhfish@gmail.com 

Website: https://casongda.com.vn/