Trang chủ » Blog » CÃ¡ kho Ä‘áºu Ä‘áºm Ä‘Ã cho bá»¯a tá»‘i ngon cÆ¡m

Blog

CÃ¡ kho Ä‘áºu Ä‘áºm Ä‘Ã cho bá»¯a tá»‘i ngon cÆ¡m

Äá»ƒ làm cá kho Ä‘áºu phá»¥ báº¡n cáº§n chuáº©n bá»‹ nguyên liá»‡u sau:
- 1 con cá (khoáº£ng 0,5 kg)
- 1 muá»—ng canh rÆ°á»£u náº¥u Äƒn
- 250g Ä‘áºu phá»¥
- 30g sá»‘t Ä‘áºu doubanjang (có thá»ƒ thay báº±ng tÆ°Æ¡ng Siricha hoáº·c sá»‘t á»›t Gochujang)
- 3 tép tá»i
- 2 quáº£ á»›t Ä‘á»
- 2 cá»ng hành lá
- 1 cá»§ gá»«ng nhá»
- 2g muá»‘i
- 5ml nÆ°á»›c máº¯m
- 35ml dáº§u Äƒn

Cách làm:

BÆ°á»›c 1: SÆ¡ cháº¿ các nguyên liá»‡u và chuáº©n bá»‹ hành, tá»i, gá»«ng, á»›t thái nhá». Cá sau khi rá»a sáº¡ch, Ä‘á»ƒ ráo thì Æ°á»›p cùng vá»›i gá»«ng, rÆ°á»£u náº¥u Äƒn trong khoáº£ng 20 phút. Sau Ä‘ó báº¯c cháº£o lên báº¿p cho dáº§u Äƒn vào, khi dáº§u nóng Ä‘á»u thì cho cá vào chiên.

BÆ°á»›c 2: Cá chiên vàng Ä‘á»u hai máº·t thì báº¡n vá»›t ra Ä‘Ä©a. Tiáº¿p Ä‘áº¿n Ä‘á»• pháº§n dáº§u thá»«a này Ä‘i, thêm dáº§u Äƒn vào cháº£o, chá» dáº§u nóng Ä‘á»u cho tá»i, á»›t, gá»«ng vào phi Ä‘áº¿n khi dáºy mùi thÆ¡m thì cho nÆ°á»›c sá»‘t Ä‘áºu vào cùng chút muá»‘i.

BÆ°á»›c 3: Sau Ä‘ó báº¡n thêm vào khoáº£ng 1 chén nÆ°á»›c rá»“i cho cá, Ä‘áºu phá»¥ vào kho.

BÆ°á»›c 4: Khi há»—n há»£p sôi, háº¡ nhá» lá»a, thêm chút nÆ°á»›c máº¯m và náº¥u thêm 15 phút ná»¯a cho gia vá»‹ tháº¥m Ä‘á»u rá»“i táº¯t báº¿p, ráº¯c chút hành lá cho thÆ¡m. Bá»›i má»™t bát cÆ¡m tráº¯ng nóng há»•i, chan má»™t lá»›p nÆ°á»›c sá»‘t sánh Ä‘áºm rá»“i Äƒn cùng miáº¿ng cá nóng há»•i, tháº¥m gia vá»‹ cùng miáº¿ng Ä‘áºu phá»¥ kho núng nính, táº¥t cáº£ tháºt vá»«a khéo khi cá»±c kì ngon miá»‡ng mà láº¡i Ä‘á»§ Ä‘áº§y dinh dÆ°á»¡ng. Món Äƒn giáº£n dá»‹ nhÆ° váºy thôi nhÆ°ng láº¡i hiá»‡u quáº£ không ngá», cÆ¡m sáº½ háº¿t veo ráº¥t nhanh Ä‘ó!

Chúc các báº¡n thành công vá»›i cách làm cá kho Ä‘áºu phá»¥ này nhé!

Nguá»“n: BSC

Sản phẩm Cá sông đà