Cá hấp xốt tỏi ớt ngọt ngon

Bạn đã quá chán món cá kho hay món cá chiên giòn ngán ngấy. Bạn đã thử làm món cá hấp chưa, món cá ngon ngọt này sẽ kích thích vị giác lắm đấy.

Nguyên liệu:

- 200g thịt cá phi lê

- 50g tỏi

- 50g ớt

- 20g dầu hào

- 10g gia vị bột gà

- 10g rượu nấu ăn

- 3g muối

- Một ít bột mì

Cách làm:

Bước 1: Thịt cá phi lê thái lát, ướp thịt 5 phút với muối, rượu nấu ăn, một ít bột mì sau đó xếp lát cá ra đĩa. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 2: Đổ chút dầu ăn vào chảo, thêm tỏi băm vào phi thơm sau đó thêm ớt băm cùng muối, dầu hào, gia vị gà, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Cho đĩa cá vào nồi hấp hoặc lò hấp ở 100 độ C, hấp cá khoảng 8 phút là chín.

Bước 4: Lấy đĩa cá hấp chín ra, cho xốt tỏi ớt lên trên và dùng nóng.

Cá là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng thường trực trong bữa ăn hàng ngày . Thịt cá với đặc trưng mềm ngọt, chứa nhiều protein ít béo, các axitamin và các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt… Cá rất tốt cho sức khỏe người già và trẻ nhỏ. Đặc biệt món cá hấp sẽ giữ được trọn vẹn hương vị cũng như dinh dưỡng có trong cá.