Tin tức nổi bật
Hình ảnh quảng cáo
Bà quyết nấu lẩu cá diêu hồng chua cay ấm lòng ngà y mưa lạnh
Cách nấu lẩu cá diêu hồng rất Ä‘Æ¡n giản nhÆ°ng mùi vị thì ngon tuyệt vá»i. Bạn có thể lá»±a chá»n nấu lẩu cá diêu hồng măng chua, cá diêu hồng om dÆ°a chua ăn nhÆ° lẩu cÅ©ng ngon không kém hoặc há»c cách nấu lẩu thái cá diêu hồng chua chua cay cay dÆ°á»›i Ä‘ây cho lạ miệng mà không kém phần hÆ°Æ¡ng sắc.
Lẩu cá diêu hồng nóng hổi vá»›i vị cá thÆ¡m ngá»t hòa vá»›i vị chua chua cay cay của các nguyên liệu Ä‘i kèm
Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng
- 1 con cá diêu hồng to khoảng 1,2 kg -1,5 kg- XÆ°Æ¡ng ống lợn 500g
- Gừng, sả, tá»i, á»›t, hành khô, hành lá, má»—i thứ má»™t ít
- ½ quả dứa, 3 quả cà chua. 1 củ hành tây
- Quả chua để nấu canh: Có thể dùng me, sấu, tai chua hoặc quả dá»c
- Xà lách, thì là, tía tô, rau húng, rau mùi, rau ngổ, rau cần và các loại rau ăn lẩu khác tùy sở thích.
- Bún hoặc mì tôm để ăn kèm
- Gia vị: Mắm, muối, Ä‘Æ°á»ng, dầu ăn, hạt nêm, mì chính… má»—i thứ má»™t ít.
Cách nấu lẩu cá diêu hồng kiểu Thái không khó mà lại chua cay ngòn ngá»t lạ thÆ°á»ng
Cách nấu lẩu thái cá diêu hồng
BÆ°á»›c 1: XÆ°Æ¡ng ống rá»a sạch bằng nÆ°á»›c muối, sau Ä‘ó chần qua nÆ°á»›c Ä‘un sôi rồi rá»a lại cho sạch.BÆ°á»›c 2: Cá diêu hồng mua vá» làm sạch, rá»a bằng nÆ°á»›c muối cho bá»›t tanh rồi lá»c lấy thịt. Thái thịt cá thành từng lát má»ng, Æ°á»›p chút gia vị và gừng thái sợi rồi xếp ra Ä‘Ä©a cho đẹp mắt.
BÆ°á»›c 3: Các loại rau nhặt bá» gốc, rá»a sạch và để riêng cho ráo nÆ°á»›c. Äối vá»›i hành lá, rau cần, thì là Ä‘em cắt khúc vừa ăn. Cà chua rá»a sạch bổ múi cau. Dứa gá»t vá» và thái miếng vừa ăn. Hành tây bóc vá», rá»a sạch và thái múi cau.
BÆ°á»›c 4: Gừng, sả làm sạch và Ä‘áºp dáºp. Me cạo vá», luá»™c chín, nghiá»n nát và gạn lấy nÆ°á»›c chua. Hành khô bóc vá», rá»a sạch và thái má»ng. Hành lá, rau ngổ lấy má»™t ná»a rồi thái nhá». Tá»i bóc vá», rá»a sạch và Ä‘áºp dáºp. Ớt rá»a sạch và giã nhuyá»…n để lấy màu, cho lượng á»›t vừa phải tùy khả năng ăn cay của gia Ä‘ình bạn.
BÆ°á»›c 5: Cho xÆ°Æ¡ng ống, đầu cá và xÆ°Æ¡ng cá diêu hồng Ä‘ã lá»c thịt vào nồi hầm lấy nÆ°á»›c dùng. Thêm chút gừng, sả để nÆ°á»›c dùng dáºy mùi thÆ¡m.
BÆ°á»›c 6: Phi thÆ¡m hành khô và cho cà chua vào xào nhừ lấy màu. Sau Ä‘ó cho nÆ°á»›c xÆ°Æ¡ng hầm vào Ä‘un sôi trở lại. Thêm gia vị cho vừa miệng rồi cho dứa, tá»i Ä‘áºp dáºp, á»›t giã nhuyá»…n, nÆ°á»›c me chua vào là hoàn thành nÆ°á»›c lẩu thái chua chua cay cay đầy hấp dẫn.
BÆ°á»›c 7: Chuẩn bị nÆ°á»›c mắm thÆ¡m ngon, pha thêm chanh, á»›t, Ä‘Æ°á»ng, tá»i, thì là thái nhỠđể chấm cá. Khi ăn bạn bày rau sống, rau nhúng lẩu, bún và cá ra để ăn cùng.
Äây là cách nấu lẩu thái cá diêu hồng Ä‘Æ¡n giản nhÆ°ng lại không kém phần thÆ¡m ngon. Thịt cá diêu hồng thÆ¡m ngá»t hòa quyện trong nÆ°á»›c lẩu nóng hổi chua cay, thÆ¡m nồng kiểu Thái, ăn kèm vá»›i các loại rau quả và bún làm ngÆ°á»i thưởng thức say lòng. Äể biết thêm cách nấu lẩu cá diêu hồng và các món ăn ngon từ cá, bạn có thể tham khảo tại: http://casongda.com.vn/
Sản phẩm Cá sông đà
Các bài viết khác
