Trang chủ » Tin tức sự kiện » Món ngon từ Cá Chép Sông Đà

Tin tức sự kiện

Món ngon từ Cá Chép Sông Đà

Cá chép: Thịt cá cùng với vây cá đều là những vị thuốc quý , trong y học cổ truyền Cá Chép còn được gọi là Lý Ngư. Cá có thịt dày và béo, ít xương dăm, thớ thịt trắng mịn, mùi vị thơm ngon…Không những là món ăn ngon mà cá chép còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng chữa trị bệnh tốt, đặc biệt là các bệnh phụ nữ.

Theo lịch sử ghi chép thời nhà Lý: “Cá chép là dương tính trong âm tính, có tác dụng tiểu tiện, cho nên có thể chữa được bệnh khi kết lạnh, nướng lên thì hoả hoá, có phát phong hàn, bình phổi thông sữa, làm sạch đường tiêu hoá, bài tiết và trừ khử được tả độc sưng tấy”.

Ngoài ra, ăn cá chép có thể hỗ trợ điều trị các bệnh như: Bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận.

Vì sao nên ăn Cá Chép?

Trong thịt cá chép có chứa nhiều protid, lipid, cung cấp khoáng chất và vitamin, vây cá chứa nhiều collagen. Đặc biệt, trong cái tiết trời se lạnh của mùa thu và chuẩn bị sang đông, rất phù hợp để thưởng thức những món ngon được chế biến từ Cá Chép như: món cá chép om dưa, lẩu cá chép,… thì thật tuyệt. Không những là món ăn ngon, cá chép còn có tác dụng chữa bệnh tốt. Thịt cá, vây cá, mật cá và đầu cá đều là những vị thuốc trong y học cổ truyền.

Theo Đông y, thịt cá chép có vị ngọt, tính bình; vào tỳ thận. Có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, hạ khí thông nhũ. Dùng cho các trường hợp phù thũng bụng phù trướng, hai chân phù nề, vàng da, ứ tắc sữa... Vảy cá có tính bình, tác dụng cầm máu. Mật cá có vị đắng tính lạnh, không độc, có tác dụng thông ứ.

Để món ăn được ngon nhất, nên tìm mua các loại Cá chép được sống ở môi trường rộng lớn, nước trong như ở các sông lớn Hòa Bình. Cá chép sông thường có giá cao hơn các loại cá nuôi ở các vùng ao hồ, nhưng chất lượng cá khác hẳn từ chất lượng thịt cá cho đến hương vị.
Địa chỉ cung cấp cá Sạch Sông Đà uy tín tại Hà Nội:

Hệ thống Cường Thịnh Fish tại Hà Nội

Nhà hàng:

Nhà hàng Quê Đặc Sản Cá Sông Đà

Địa chỉ: 120B1 Phố Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

Hotline: 091 460 22 33

Siêu thị:

Cá Sạch Sông Đà – Cường Thịnh Fish

Địa chỉ: 108B-E2 Phố Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

Hotline: 091 460 22 33

Sản phẩm Cá sông đà