Cá là thá»±c phẩm giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sá»± phát triển trí não của trẻ. NhÆ°ng có nhiều trẻ không thích ăn cá vá»›i nhiều lý do nhÆ° cá tanh, trẻ bị dị ứng cá, hen suyá»…n, hóc xÆ°Æ¡ng cá… Những bí quyết dÆ°á»›i Ä‘ây sẽ giúp trẻ thích ăn cá mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Trong thịt cá chứa má»™t lượng lá»›n các acid béo cần thiết cho sá»± phát triển của trẻ nhÆ° omega – 3, omega – 6, omega – 9, EPA, DHA. Và trẻ càng nhỏ thì nhu cầu về các chất béo này càng cao. Chính vì vậy, cha mẹ thường ép trẻ nhỏ ăn cá để tăng cường sức khỏe, tăng cường thị lá»±c, phát triển trí não và phòng ngừa các bệnh về tim mạch.

Nhiều trẻ không thích ăn cá và thấy món ăn từ cá là khóc thét

Tuy nhiên, không phải trẻ nào cÅ©ng ngoan ngoãn ăn cá theo sá»± gò ép của cha mẹ. Thậm chí nhiều bé cứ thấy cá hay thấy đồ ăn là khóc thét, sợ hãi. Vì sao trẻ lại không thích ăn cá và còn tỏ ra sợ hãi nhÆ° vậy. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến việc trẻ không thích ăn cá nhÆ° trẻ sợ mùi tanh, hôi của cá do cha mẹ chế biến không khéo, trẻ bị dị ứng vá»›i cá, hen suyá»…n, trẻ Ä‘ã từng bị hóc xÆ°Æ¡ng cá nên hình thành tâm lý sợ hãi…
Do Ä‘ó, để trẻ thích ăn cá và loại bỏ tâm lý sợ hãi khi nhìn thấy cá, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, cha mẹ nên tập cho trẻ thói quen ăn cá. Và quá trình này phải tiến hành từ từ, bằng nhiều cách khác nhau mà không phải là ép buá»™c bé. Có nhÆ° vậy má»›i tạo tâm lý thích thú, má»›i mẻ cho trẻ khi đến bữa ăn. Đồng thời, cung cấp đầy đủ các loại chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho quá trình phát triển thể chất và trí não của trẻ.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, cả trẻ em và người lá»›n nên bổ sung món cá vào thá»±c Ä‘Æ¡n của mình ít nhất má»—i tuần hai lần. Bởi, trong cá có chứa thành phần chất béo ít gây hại cho cÆ¡ thể hÆ¡n những chất béo có nguồn gốc từ Ä‘á»™ng vật khác. NhÆ°ng, thá»±c tế lại có nhiều bé không thích ăn cá hoặc thậm chí sợ các món cá. Vậy, cha mẹ phải làm gì để trẻ thích thú khi thấy món ăn được chế biến từ cá? Để làm được Ä‘iều Ä‘ó, cha mẹ có thể làm theo má»™t số mẹo nhỏ dÆ°á»›i Ä‘ây.

Các bác sỹ nhi khuyên rằng, nếu nhÆ° trong gia Ä‘ình có thành viên bị dị ứng thức ăn, thuốc hay hen suyá»…n thì cha mẹ không nên vá»™i vàng cho con ăn cá, mà hãy đợi trẻ được 3 tuổi rồi tập cho trẻ ăn cá. Khi bắt đầu, hãy cho con ăn từng ít má»™t, vá»›i má»™t lượng lúc đầu khoảng ½ thìa thịt cá Ä‘ã nấu chín bỏ xÆ°Æ¡ng, tiếp Ä‘ó nghiền nhuyá»…n và cho trẻ ăn nhÆ° má»™t món ăn chính trong khẩu phần ăn.
Sau khi trẻ ăn cá mà có cá biểu hiện nhÆ° nổi mẩn đỏ, phát ban, nôn ói, tiêu chảy, khó thở, khuấy khóc… thì có thể trẻ bị dị ứng vá»›i loại cá Ä‘ó. Cha mẹ có thể lùi lại thời gian, đợi con lá»›n hÆ¡n hãy cho ăn cá hoặc lại thá»­ cho con tập ăn các loại cá khác. Bởi, có những trẻ dị ứng vá»›i má»™t số loại cá nhất định mà không phải tất cả. Vậy nên, việc tập cho trẻ ăn cá chút má»™t và thá»­ các loại cá khác nhau sẽ giúp trẻ tìm ra các dị nguyên gây dị ứng để phòng ngừa, hạn chế những nguy hại cho sức khỏe. Trong trường hợp trẻ có những biểu hiện dị ứng nghiêm trọng khi tập ăn cá, cha mẹ cần Ä‘Æ°a con đến các cÆ¡ sở y tế chuyên khoa để Ä‘iều trị kịp thời.

Trẻ không thích ăn cá có nhiều lý do, tìm được nguyên nhân sẽ giúp trẻ yêu thích món cá

Đối vá»›i trẻ nhỏ, cha mẹ nên cho bé ăn những loại cá có thịt màu trắng nhÆ° cá chim, cá tuyết, cá bÆ¡n... Bởi, những loại cá này trẻ dá»… tiêu hóa và ít có nguy cÆ¡ bị dị ứng. HÆ¡n nữa, hàm lượng thủy ngân trong các loại cá này rất ít nên không hại đến hệ thần kinh của trẻ. Nên tránh cho trẻ ăn cá kiếm, cá mập, bởi, chúng có chứa má»™t lượng thủy ngân cao, gây ảnh hưởng đến quá trình phát triển hệ thần kinh của trẻ và dẫn đến ngá»™ Ä‘á»™c.
Vá»›i trường hợp trẻ sợ mùi tanh, hôi của cá, cha mẹ cần tỉ mỉ hÆ¡n trong quá trình sÆ¡ chế và chế biến món ăn. Cha mẹ có thể rá»­a cá bằng nÆ°á»›c muối hoặc giấm khi sÆ¡ chế. Và khi chế biến cha mẹ có thể Æ°á»›p cá vá»›i nghệ, đầu hành lá, phi hành thật thÆ¡m, để mỡ thật sôi  má»›i  cho cá vào.
Ngoài ra, đối vá»›i những trẻ từng bị hóc xÆ°Æ¡ng dẫn đến sợ cá, để bé thích ăn cá trở lại, cha mẹ cần thận trọng khi chế biến các món ăn từ cá. Đặc biệt, cha mẹ cần lọc xÆ°Æ¡ng thật kỹ trÆ°á»›c khi cho trẻ ăn. Cách tốt nhất là cha mẹ nên chọn các loại cá ít xÆ°Æ¡ng nhÆ° cá lăng, cá nheo, cá thu, cá bạc má… và nên lấy phần thịt ở 2 bên lườn, bụng để nấu riêng cho bé.
Bên cạnh Ä‘ó, cha mẹ nên chọn cách chế biến cá thành Ä‘a dạng món ăn để bé không nhận ra Ä‘ó là cá. Vá»›i các bé dÆ°á»›i 3 tuổi thường thích ăn các món mềm, cha mẹ có thể nấu cháo, súp, cá hấp cho bé. Còn vá»›i trẻ lá»›n hÆ¡n, cha mẹ có thể làm chả cá viên chiên, cá chiên xù, nem cá, cá chiên giòn, canh chua cá… Món ăn Ä‘a dạng, đẹp mắt, ngon miệng mà không có xÆ°Æ¡ng, không mùi tanh sẽ làm bé thích thú và không ngại ngần khi ăn cá.