Cá chép là lo?i th?c ph?m b? d??ng và ph? bi?n trong b?a c?m gia ?ình ng??i Vi?t. Các món ngon t? cá chép có th? k? ??n nh? cá chép om d?a, cá chép kho, canh chua cá chép…

Cá chép ???c bi?t ??n là lo?i th?c ph?m b? d??ng cho s?c kh?e. B?i, trong ?ông y, cá chép là m?t v? thu?c mang v? ng?t tính bình, ch?a nhi?u ??m và vitamin. ?n cá chép th??ng xuyên có tác d?ng l?i th?y tiêu th?ng, khai v? ki?n t?, h? khí thông nh? (l?i ti?u tiêu phù, t?o c?m giác thèm ?n ??ng th?i t?ng c??ng h? tiêu hóa, giúp thông s?a).

Cá chép làm món gì ngon là câu h?i ???c nhi?u bà n?i tr? quan tâm

Ngoài ra, các nhà khoa h?c ?ã nghiên c?a và ch? ra r?ng, trong m?i 100g th?t cá chép có ch?a 17,6g protid; 25mg vitamin A; 4,1g lipid; 2,7mg vitamin PP; 0,09mg vitamin B2;  33mg Mg; 15,38mg Se; 2,08mg Zn; 1,27mg vitamin E… Cá chép b? d??ng thì nhi?u ng??i bi?t, nh?ng cá chép làm món gì ngon thì ít ng??i bi?t. Do v?y, câu h?i cá chép n?u gì ngon và b? d??ng ???c nhi?u bà n?i tr? ??t ra khi ch?n mua cá chép.
Các chuyên gia dinh d??ng t? v?n r?ng, món ngon t? cá chép r?t nhi?u nh? cháo cá chép, cá chép h?p, cá chép n?u canh chua… Nh?ng, món ngon ??a c?m, h?p kh?u v? nhi?u ng??i và d? ch? bi?n nh?t v?n là món cá chép kho. C?ng là món cá chép kho nh?ng các bà n?i tr? có th? bi?n t?u thành nhi?u ki?u khác nhau nh? cá chép kho t??ng, cá chép kho g?ng, cá chép kho s?…

- 1 con cá chép kho?ng 700g
- 1 nhánh g?ng
- 3 c? s?
- 1 qu? ?t
- 1 c? hành tím
- Gia v?: m?m, mu?i, h?t tiêu, ???ng, h?t nêm, d?u ?n và n??c màu, m?i th? m?t ít

Cá chép kho là m?t trong nh?ng món ngon t? cá chép giúp ??a c?m ngày se l?nh

 

B??c 1: Cá chép mua v? làm s?ch, r?a l?i v?i mu?i cho s?ch, c?t khúc v?a ?n và ?? ráo n??c.
B??c 2: ??p các khúc cá ?ã ráo n??c v?i chút m?m, mu?i, ???ng, h?t nêm, d?u ?n, n??c hàng và ??p cá kho?ng 15 phút.
B??c 3: Hành tím bóc v?, r?a s?ch và b?m nh?. S?, g?ng b? v? và c?t mi?ng v?a ?n. ?t r?a s?ch và thái lát.
B??c 4: ?em cá chép ?ã ??p ng?m gia v? rán s? qua cho th?t cá s?n l?i. X?p g?ng, s? vào ?áy n?i kho cá, ti?p ?ó x?p cá chép ?ã rán x? lên trên g?ng, s?. Sau ?ó thêm n??c sôi vào n?i cho sâm s?p m?t cá r?i b?c n?i lên b?p ?un sôi tr? l?i, thêm gia v? cho v?a mi?ng và thêm n??c hàng cho có màu ??p m?t.
B??c 5: Ti?p t?c ?un nh? l?a cho cá chín nh?, khi cá g?n c?n n??c thì thêm ?t thái lát, hành b?m nh?, h?t tiêu, ?un thêm vài phút cho n??c cá kho c?n h?n là ???c.
Món cá chép kho th?m ngon, s?n ch?c, ??m ?à và màu vàng cánh rán b?t m?t s? làm b?a c?m gia ?ình b?n thêm h??ng s?c. Cá chép kho ?n kèm v?i c?m nóng trong ti?t tr?i mùa xuân mát m? là tuy?t nh?t. B?n có th? tham kh?o thêm cách ch? bi?n các món ngon t? cá chép t?i http://casongda.com.vn/blog